Broquet
-
Le pain fait partie de notre alimentation de base depuis des milliers d'années. Presque chaque culture a un type particulier de pain qui la caractérise. Les Français ont la baguette, les Américains le pain de maïs, les Mexicains la tortilla, les Italiens la fougasse, les Allemands le pain de seigle, et ainsi de suite.
La plupart des gens conviennent que, même si le pain cuit et tranché du commerce tient une place de choix, il ne bat pas la délicieuse odeur et le goût riche du pain frais. Il faut dire que le temps nécessaire à la préparation du pain est souvent le principal facteur qui empêche les gens de boulanger eux-mêmes leur pain. Or ces contraintes n'ont plus cours grâce aux machines à pain, ces robots boulangers faciles et commodes à utiliser. Même le modèle le plus simple vous offre un choix de programmes vous permettant de faire un pain qui sort cuit du four, ou simplement de boulanger la pâte, que vous façonnerez ensuite à la main et que vous ferez cuire dans un four conventionnel.
Le livre Les meilleures recettes pour machine à pain offre une collection alléchante de recettes de pains, de petits pains, de gâteaux et d'amuse-gueule pour tous les goûts et toutes les occasions. Magnifiquement illustré de photographies spécialement commandées, il ravira et inspirera les cuisiniers les plus réticents. -
Zen sans gluten... ni produits laitiers
Manon R. Guerin, Sylvie Rivard
- Broquet
- 9 Mars 2016
- 9782896549504
Notre alimentation a pris un virage à 180° lorsque le gluten et les produits laitiers ont été éliminés de notre cuisine. Quel beau défi ! La tête dans les chaudrons pendant de longues heures, nous avons revisité nos classiques et plus encore. Voici 90 recettes allant du déjeuner au dessert pour toute la famille. Cuisiner sans gluten ni produits laitiers n'aura jamais été aussi facile et délicieux.
-
Un petit coin de terrain vacant ? N'attendez plus et faites-en un espace de jardinage ! Nous croyons que tout le monde devrait avoir le privilège de cultiver et le bonheur de croquer dans ses propres fruits et légumes. Qu'il s'agisse d'un premier jardin, d'une jardinière sur un balcon ou de culture en pot, laissez-nous vous guider. Plongez dès maintenant afin de pouvoir savourer une cuisine fraîcheur... du jardin à la table !
-
Le cuisinier paresseux pour étudiants vient d'atteindre un niveau de paresse et de facilité indécent et jamais égalé. Il s'est surpassé. Imaginez 9 chapitres et plus de 75 nouvelles recettes de bonheur sans stress.
o Des recettes sans gluten ni lactose concoctées par le chef conférencier Patrick Deniau
o Le bar à smoothies et les déjeuners express
o Le pasta bar et les sauces minute
o Les salades repas et les tartares
o Les soupes repas sans stress
o Les garnitures à sandwichs, les trempettes et les bouchées
o La série décadente
o La série boulangerie et p'tites gâteries
o Sans oublier les bons p'tits lunchs de Nico