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Oenologix : tout savoir sur le vin en bande dessinée
François Bachelot, Vincent Burgeon
- Dunod
- Dunod Graphic
- 14 Septembre 2022
- 9782100849284
Lucien vient d'être engagé comme directeur artistique chez Bakanale, agence de communication spécialisée dans le vin... un domaine auquel il ne connaît pas grand-chose ! Heureusement, ses collègues Charlotte et Jean vont se charger de son apprentissage.
Au gré des projets, des visites de clients et des événements qui rythment l'année viticole, nos trois héros parcourent les vignobles de France en échangeant sur toutes les grandes questions de l'oenologie : élaboration, dégustation, conservation, choix du vin, etc.
« Pourquoi y a-t-il des bulles dans le champagne ? Qu'est-ce que le vin bio ? Comment déchiffrer une étiquette ? Comment accorder vins et plats ? Quelle est la différence entre un cépage, une appellation et un type de vin ? » Les questions de Lucien fusent, et celui-ci annote scrupuleusement toutes ses trouvailles dans son carnet de croquis qui ne le quitte jamais...
À travers l'histoire de cette initiation, OEnologix vous emmène dans un voyage pédagogique et humoristique au terme duquel vous découvrirez notamment pourquoi un bon vin, c'est comme un bon film, et en quoi faire du vélo peut aider à comprendre les vins de Bourgogne ! -
Le regard intérieur : méditer pour vivre dans un monde en perpétuel changement
Swami Purnachaitanya
- Dunod
- 8 Février 2023
- 9782100854004
« Je souhaite partager ici mon expérience avec tous ceux qui veulent prendre le temps de regarder la vie d'un peu plus près et tenter une nouvelle approche afin de faire face aux nombreux défis de l'existence et à la façon dont ils affectent notre santé, notre bonheur et notre tranquillité d'esprit. »
Nous aspirons tous à la paix intérieure, loin du stress, de l'anxiété, de la fébrilité. Afin de permettre au plus grand nombre de mener une vie plus épanouissante, Swami Purnachaitanya nous offre ce guide d'initiation à la méditation, avec des exercices à pratiquer chez soi. Il nous apprend à regarder en nous pour trouver la force, la concentration et la paix de l'esprit, à surmonter nos pensées intrusives, recentrer notre énergie sur le moment présent et renforcer notre résilience. Conteur passionnant, il livre ses expériences personnelles et les histoires chargées de sens qu'il tient de ses nombreuses rencontres sur le chemin de la paix intérieure. -
Nouv.
Le grand livre de la rénovation : meubles et objets
Robert Longechal
- Dunod
- La maison du sol au plafond
- 29 Mars 2023
- 9782100855797
Chiner, décaper, poncer, rénover un meuble trouvé dans une brocante ou bien au fond de son grenier sont autant de tâches accessibles à tous.
Suivez les conseils, trucs et astuces de Robert Longechal, expert en bricolage !
Apprenez à donner une seconde vie aux objets rouillés, à rénover un vieux meuble, à rajeunir une chaise longue en bois, à retapisser un fauteuil...
Tout en couleur, illustré avec plus de 1000 photos, ce guide visuel vous accompagne pas à pas dans vos tâches quotidiennes de bricolage. -
Nouv.
Le grand livre de la menuiserie et du travail du bois
Robert Longechal
- Dunod
- La maison du sol au plafond
- 29 Mars 2023
- 9782100855810
Que ce soit pour réaliser des étagères ou réparer un volet, on se trouve forcément à un moment ou à un autre en contact avec le bois. Certaines tâches basiques ne nécessitent pas forcément de faire appel à un professionnel.
Suivez les conseils, trucs et astuces de Robert Longechal, expert en bricolage !
Apprenez à utiliser une défonceuse ou une perceuse, à construire une étagère à l'aide de tourillons, à réaliser une bibliothèque en bois massif...
Tout en couleur, illustré avec plus de 1000 photos, ce guide visuel vous accompagne pas à pas dans vos tâches quotidiennes de bricolage.
Cette nouvelle édition apporte 6 nouvelles fiches : assemblage à vis cachées, bibliothèque d'escalier, mezzanine démontable, tête de lit, porte de garage... -
Le sommeil du jeune enfant : pour les parents qui ne font pas leurs nuits
Héloïse Junier, Clémentine Latron
- Dunod
- Hors Collection
- 27 Avril 2022
- 9782100842094
À quel âge les enfants font-ils vraiment leur nuit ?
Comment favoriser leur endormissement ?
Quelles sont les causes des difficultés de sommeil les plus répandues ?
La psychologue pour enfants Héloïse Junier a rassemblé les questions les plus fréquentes que les jeunes parents se posent sur le sommeil de leur enfant. Sous forme de fiches pratiques, elle y répond sur la base solide des connaissances scientifiques récentes. Dans ce livre à la pointe de la science du sommeil et de la psychologie de l'enfant, elle décrypte avec humour et bienveillance les nuits de nos jeunes enfants, balaie les nombreuses idées reçues et livre de précieux conseils.
Pour les parents des enfants de 0 à 6 ans.
Préface de Catherine Guéguen
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Surdoué, et après ? vivre heureux avec un haut potentiel
Pauline de Saboulin Bollena, Gabriel Wahl
- Dunod
- Hors Collection
- 19 Octobre 2022
- 9782100850037
Tourmentés, hypersensibles, anxieux, dépressifs, dyslexiques ? À en croire nombre de psys, les surdoués sont voués à l'échec et à la souffrance. La réalité est tout autre. Ces personnes à haut potentiel intellectuel ont de meilleures chances de réussite dans tous les domaines, mais encore faut-il les comprendre et savoir les accompagner. Forte de son parcours personnel, et en collaboration avec le Dr Gabriel Wahl, Pauline de Saboulin Bollèna nous ouvre les portes de la douance : ou comment identifier un enfant ou un jeune adulte surdoué et le guider à investir au mieux ses ressources, pour lui permettre de s'épanouir et de vivre heureux.
Ce livre qui s'appuie sur de récents travaux de recherche accorde aussi une juste place aux témoignages, notamment ceux de trois adultes surdoués, dont l'un admis en classe de sixième à l'âge de 6 ans, qui ont accepté de raconter leur histoire à travers leurs premiers souvenirs d'enfance, leurs enthousiasmes et leurs déceptions. Autant de façons d'être surdoué et heureux. -
Ma vie de bébé : de 0 à 3 ans, les mystères de son petit cerveau en développement
Héloïse Junier, Christophe Besse
- Dunod
- 7 Avril 2021
- 9782100824687
Un enfant vient de naître. Nous sommes à la maternité. Âgé de quelques heures à peine, il raconte à ses parents ce qui les attend ces prochaines années : les mystères de son petit cerveau en plein développement, ses comportements qui vont dérouter ses parents, les joies intenses qu'ils vont vivre mais aussi les difficultés, les doutes qui vont sans cesse les animer. A la fin du scénario, cet enfant deviendra lui-même parent et s'apprêtera à raconter à son enfant ce qu'il est... sur le point de vivre.
Tout au long du scénario, l'enfant va se transformer, grandir, évoluer. Il s'agira de raconter ses six premières années de vie : ses premiers jours, ses pleurs incessants qui désarment ses parents, ses explosions de colère, son entrée en crèche, ses premières explorations dans le salon, sa difficulté à comprendre le monde des adultes, ses petites victoires, ses peurs, ses visites chez le pédiatre, les inquiétudes de ses parents.... -
Le manuel de survie des parents : décrypter et accompagner l'enfant de 0 à 6 ans
Héloïse Junier, Christophe Besse
- Dunod
- Hors Collection
- 27 Avril 2022
- 9782100842100
Pourquoi se met-il en colère pour un oui ou pour un non ? Comment réagir quand il refuse de faire ce que je lui demande ? Faut-il lui apprendre la politesse dès qu'il est en âge de parler ?
La psychologue pour enfants Héloïse Junier a rassemblé les questions les plus fréquentes que les jeunes parents se posent sur leur enfant. Sous forme de fiches pratiques, elle y répond sur la base de la recherche scientifique et des dernières découvertes sur le cerveau. Elle décrypte avec humour et bienveillance le comportement de nos jeunes enfants, balaie les nombreuses idées reçues et livre de précieux conseils.
Nouvelle édition revue et augmentée -
Débuter en menuiserie simplement : 10 projets simples et abordables pour apprendre à travailler le bois
Alexandre Deloup
- Dunod
- Hors Collection
- 6 Avril 2022
- 9782100842391
La menuiserie est une des tendances DIY les plus en vogue. Elle permet de se lancer dans une activité manuelle qui a du sens, qui renoue avec la nature et qui permet de créer des objets variés, utiles et esthétiques.
Ce livre permet de se lancer dans la menuiserie sans aucune connaissance préalable. Les projets de difficulté croissante permettent d'apprendre les bases du travail du bois : notion de fil du bois, premières découpes, collage, traitement pour l'extérieur, teinte, assemblages simples (tourillonnage, queues droites), premiers outils électroportatifs (scie sauteuse, scie circulaire), lamellé-collé...
Chaque projet est traité en pas à pas faciles à suivre, agrémentés d'encarts sur l'utilisation des outils et de retours d'expérience de l'auteur. Les matériaux nécessaires à leur élaboration sont faciles à trouver dans tous les magasins de bricolage.
Avec ce livre, le lecteur a toutes les clés pour réaliser lui-même une multitude de projets variés, du mobilier aux objets de cuisine, en passant par la déco et les oeuvres artistiques. Et ce, même avec des moyens limités (espace réduit, peu d'outils à sa disposition et peu de temps et d'argent à y consacrer) ! -
L'apocalypse des insectes : cet empire invisible qui mène le monde va-t-il disparaître ?
Oliver Milman
- Dunod
- Hors Collection
- 6 Avril 2022
- 9782100842063
Les insectes sont partout. Parmi les espèces animales connues de notre planète, trois sur quatre sont des insectes.
Dans L'apocalypse des insectes, vous découvrirez que ce groupe kaléidoscopique souffre de la plus grande crise existentielle de son histoire. Quelle est la cause de l'effondrement du monde des insectes ? En quoi ce déclin alarmant est-il une menace pour nous ? Et que peut-on faire pour préserver cet empire miniature essentiel à notre vie?
Des forêts tropicales de Porto Rico devenues silencieuses aux grandes plaines de l'Oklahoma désormais sans abeilles, Olivier Milman a enquêté et questionné des chercheurs du monde entier. Il nous montre à quel point ces petites créatures sont essentielles. Elles aident à garder les rivières propres, à maintenir les populations de poissons et d'oiseaux et à disséminer les plantes et les arbres. Même les insectes les plus mal aimés, comme la blatte ou la guêpe, jouent un rôle écologique crucial, et leur disparition façonnerait profondément notre propre histoire.
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Découvrir les vins d'Italie : l'essentiel pour comprendre, choisir et déguster
Alexis Rautureau
- Dunod
- Hors Collection
- 14 Septembre 2022
- 9782100849031
« Le vin est toujours bon en Italie, mais on ne sait jamais ce que c'est... » C'est pour répondre à cette phrase trop souvent entendue que ce livre a été écrit. Il vous guide dans la gigantesque cave italienne avec la seule envie de vous faire partager le trésor foisonnant et original, différent et délicieux, mais toujours accessible, des vins d'Italie.
Pour chacune des vingt régions viticoles, il propose :Une synthèse des appellations et des cépages les plus captivants, ceux que l'on rencontre immanquablement, mais aussi les perles rares qu'il faut absolument découvrir, en expliquant leur spécificité et leur intérêt.Une sélection de vins et de vignerons venant de domaines artisanaux, en agriculture biologique pour la plupart. Ces bonnes adresses, assorties de commentaires de dégustation, donnent à goûter des vins naturels maîtrisés, vivants et agréables, typiques et sincères.En fin d'ouvrage, un carnet pratique vous permettra de faire vos achats (en France, en ligne mais aussi sur place) et de partir ainsi à la découverte des vins d'Italie. -
Les émotions à l'aube de la vie ; développement et interactions du bébé avec ses parents
Héloïse Junier
- Dunod
- Hors Collection
- 7 Septembre 2022
- 9782100849093
Les nouveau-nés sont-ils en mesure de ressentir des émotions différenciées dès le début de la vie ? La réponse varie selon les convictions théoriques. Plutôt que d'entrer dans ce débat, Héloïse Junier préfère mettre en exergue le décalage qui peut exister entre certaines théories et la perception parentale : même si, comme certains auteurs le suggèrent, ces configurations faciales néonatales n'ont aucune valeur expressive et résultent de manifestations essentiellement endogènes, le seul fait qu'elles viennent impacter le comportement du partenaire social, le parent, justifie de les envisager comme des signaux sociaux. La perception parentale est d'autant plus à prendre en compte qu'elle vient mettre du sens aux configurations faciales du nourrisson et ainsi potentiellement influencer son développement émotionnel.
Cet ouvrage, issu d'un travail de recherche scientifique richement documenté sur le nouveau-né, est le fruit de la thèse de doctorat d'Héloïse Junier, menée et soutenue à l'université de Paris. -
Mes épices au quotidien : avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Katherine Khodorowsky, Hervé Robert
- Dunod
- 23 Février 2022
- 9782100835928
Étoile céleste de la badiane, pistil enflammé du safran, gousse sensuelle de la vanille, rhizome doré du curcuma... La simple évocation des épices est une invitation au voyage.
Découvrez ou redécouvrez 100 épices et mélanges d'épices, et apprenez à sublimer vos plats préférés.
Katherine Khodorowsky évoque avec simplicité et subtilité leur origine, leur couleur, leur odeur et leur saveur. Anecdotes, conseils pratiques et recettes originales vous accompagnent dans la découverte de ces trésors parfumés et délicats.
En bonus, des conseils santé et diététiques, proposés par le Dr Hervé Robert, médecin nutritionniste. -
à la découverte des araignées et autres arachnides : sachez les reconnaître
Alain Canard, Christine Rollard
- Dunod
- Hors Collection
- 13 Avril 2022
- 9782100842438
Comment reconnaître une araignée? Les scorpions sont-ils fidèles à leur réputation?
Publié en partenariat avec le Muséum national d'histoire naturelle, ce guide s'articule en deux parties. La première donne des explications scientifiques et des conseils pratiques pour découvrir le monde étonnant des arachnides. La seconde répertorie sous forme de fiches une centaine d'espèces courantes (France et Europe). Pour aller plus loin, un carnet pratique vous donne les coordonnées d'associations, de musées, de sites web scientifiques grand public, ainsi qu'une bibliographie.
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Au-delà des mots : guide de la communication non verbale
Martine Story
- Dunod
- 14 Septembre 2022
- 9782100849185
Si nos messages verbaux sont très contrôlés, il n'est pas possible de maîtriser une pupille qui se dilate, une soudaine rougeur du visage, un clignement des yeux, et il est très compliqué d'empêcher un mouvement de bras ou de rectifier la position d'une main, l'inclinaison du visage... Rédigé par une spécialiste certifiée par l'Institut Européen de Synergologie, cet ouvrage renverse tous les clichés faciles sur ce que nos gestes trahissent de nous.
Ce livre montre notamment que connaître les bases, voire davanatge, de la communication non verbale, est un outil que chacun d'entre nous peut maîtriser aussi bien dans le contexte professionnel que dans la sphère privée. -
Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine
Raphaël Haumont
- Dunod
- 9 Mars 2022
- 9782100840106
Si la cuisine est une affaire de goût... c'est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromatiques ? Pourquoi certaines s'évaporent-elles tandis que d'autres créent de la saveur ? D'où viennent les molécules sapides? Comment les préserver, les isoler et les accorder? Créateur avec Thierry Marx du centre français de l'innovation culinaire, Raphaël Haumont explore les mécanismes chimiques du goût et nous révèle comment éveiller nos sens en cuisine en jouant sur les parfums et les associations de saveurs. Une partition chimique complexe, au coeur de l'émotion culinaire.
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Comment utiliser les subtilités de la communication pour mieux se faire comprendre ? Comment développer une meilleure image et une meilleure opinion de soi-même ? Comment sortir de ses conditionnements et trouver des solutions pour évacuer son stress ? Comment canaliser et gérer des émotions fortes, comme la colère ? Comment dire des choses difficiles, tout en préservant la relation ? Comment bien s'organiser pour gagner du temps ? Comment activer la part créative en soi ?
Découvrez 71 outils pour rendre votre quotidien professionnel plus épanouissant.
Chaque outil est traité de manière visuelle et pragmatique sur 2 ou 4 pages, avec : l'essentiel en anglais et en français, les étapes de mise en oeuvre, les avantages et les limites, et des conseils méthodologiques. Certains outils sont complétés par un cas concret détaillé et des fiches pratiques à télécharger.
Vous trouverez dans cette boîte à outils toutes les techniques et astuces pour vous sentir plus à l'aise dans votre environnement professionnel.
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151 rhums : mon tour du monde des bouteilles à goûter absolument
Alexandre Vingtier
- Dunod
- Hors Collection
- 13 Avril 2022
- 9782100842414
Connaissez-vous le ti'punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne représentent qu'une goutte dans un océan de rhum ! Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines.
Laissez-vous guider dans cette immense diversité pour un pur moment de bonheur !
Au fil des pages et des bouteilles, l'auteur vous invite avec passion à découvrir la richesse des styles et des arômes ainsi que les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum.
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L'anti-guide du vin : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella
Fabrizio Bucella
- Dunod
- 16 Mars 2022
- 9782100840236
La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin. La quasi-totalité d'entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d'élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce qu'il faut (ou ne faut pas) faire, comment le boire, le conserver, en parler...
Mais aucun de ces guides ne vous dira si les vins bio sont vraiment meilleurs ou non, si un verre de vin peut améliorer les performances sexuelles, ou s'il faut se fier ou non aux médailles des concours de vin !
En torpillant les idées reçues, cet anti-guide vous fait découvrir le vin d'une façon nouvelle et ludique, à travers des questions que vous n'imaginiez pas pouvoir vous poser un jour. -
Nouv.
File dans ta chambre ! offrez des limites éducatives à vos enfants
Caroline Goldman
- Dunod
- Hors Collection
- 5 Avril 2023
- 9782100857296
Le petit enfant explore spontanément le monde, guidé par son instinct et son plaisir. À partir de l'âge de 1 an, il a pourtant besoin que les adultes qui l'entourent l'aident à donner un format plus structuré à ses relations et à son comportement.
Bien des parents refusent à juste titre de céder aux violences éducatives ordinaires, s'attachent à suivre les principes d'une éducation bienveillante, expliquent et répètent inlassablement les interdits à leur enfant. Malgré cette volonté de bien faire, ils se trouvent parfois confrontés à une dégradation de l'attitude de l'enfant : refus de l'autorité, intolérance à la frustration, agressivité verbale et physique...
Dans cet ouvrage didactique, écrit sans langue de bois, Caroline Goldman replace l'apprentissage des limites au centre d'un développement psychique serein, en pointant les écueils d'une parentalité « excessivement positive ». Elle justifie, à l'aide d'une feuille de route pratique et détaillée, l'usage d'une action éducative non violente pour résoudre rapidement ces troubles du comportement. Et retrouver ainsi des relations apaisées et la confiance en soi. -
En finir avec la procrastination : comment arrêter de tout remettre à demain pour commencer à vivre pleinement aujourd'hui
Petr Ludwig, Mathias Durand
- Dunod
- 26 Octobre 2022
- 9782100850365
Agir maintenant au lieu de repousser à demain. Le but de ce livre est d'aider le lecteur à combattre la procrastination. L'auteur a étudié les travaux de recherche les plus récents et les a confrontés à sa propre expérience pour imaginer des modèles simples, sous la forme de graphiques, grâce auxquels chacun pourra comprendre ce qui ne va pas et comment y remédier. L'ouvrage revoit notamment en profondeur la gestion des "to do list" : un aspect essentiel pour lutter contre la procrastination. Plus de 150 000 exemplaires ont déjà été vendus pour cet ouvrage traduit en 6 langues.
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Mon cours d'oenologie ; en 12 semaines chrono
Marie-Dominique Bradford
- Dunod
- 26 Août 2020
- 9782100813896
Apprécier les bons vins que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les comprendre et d'apprendre à les déguster, à en parler, à les choisir.
En 10 semaines chrono, Marie-Dominique Bradford, formatrice en oenologie et fondatrice du site Trois Fois Vin, vous propose un cours d'oenologie surprenant et ludique.5 chapitres pour découvrir tout l'univers du vin, de la dégustation aux accords mets et vin, en passant par les cépages et les régions viticoles.40 leçons joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.100 exercices corrigés Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.Des exercices de dégustation pour s'entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l'art de la dégustation. -
Le petit chimiste pâtissier ; 30 recettes à faire en famille !
Raphaël Haumont, Christophe Michalak
- Dunod
- Hors Collection
- 10 Juin 2020
- 9782100814206
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
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Si tu veux changer ta vie... commence par faire ton lit
William H. Mcraven
- Dunod
- 11 Avril 2018
- 9782100822119
"Si vous voulez changer le monde, commencez par faire votre lit tous les matins".
William McRaven est l'amiral le plus connu (il a dirigé l'opération de capture de Ben Laden) et le plus décoré aujourd'hui aux Etats-Unis. Quand il s'est adressé aux étudiants de l'université du Texas en 2014, pour leur livrer les principes de vie qui lui ont permis de réussir sa carrière et de faire face à des situations très difficiles en tant que directeur des opérations spéciales, son discours a soulevé un incroyable enthousiasme et la vidéo a été vue plus de 10 millions de fois.
Dans cet ouvrage, William McRaven nous dévoile, à travers des situations qu'il a rencontrées, les dix règles de vie qui vont vous aider à surmonter les difficultés, à réussir là où vous êtes persuadé d'échouer, à changer votre vie... et peut-être le monde !
