Médecine

  • Confronté depuis plus de vingt ans, en tant que chirurgien
    cancérologue, à l'augmentation inexorable de la fréquence et
    de l'agressivité des cancers chez des patients de plus en plus
    jeunes, le Dr Michel Lallement s'est intéressé à la
    responsabilité des facteurs environnementaux, et en particulier
    nutritionnels, dans ce phénomène.Et il a constaté que
    certaines intolérances alimentaires, et la consommation de
    certains aliments "toxiques", parce qu'ils favorisent un état
    inflammatoire persistant de l'organisme, représentent une
    cause majeure de prédisposition aux cancers, mais également à
    toutes les maladies chroniques et dégénératives, désormais
    appelées "maladies émergentes" : Alzheimer, fibromyalgie,
    fatigue chronique, dépression, arthrose, ostéoporose, obésité...
    Les clés de l'alimentation-santé détaille, de façon pratique, les
    mécanismes d'intoxication de notre organisme par une
    alimentation inadaptée. Plutôt que de nouvelles recettes
    "anticancer", l'auteur propose au lecteur de devenir son propre
    nutritionniste, grâce à la compréhension des mécanismes d'une
    alimentation saine. Muni de ces notions, le lecteur verra enfin
    clair dans la multitude de conseils alimentaires dont il est
    abreuvé au quotidien.Chacun pourra alors revenir sans effort
    à son "poids de meilleure santé" et réduira considérablement
    son risque de développer ces nouvelles maladies dites "de
    civilisation", donnant ainsi tout son sens à la notion de
    prévention, la majorité des pathologies émergentes pouvant
    assurément être évitée !

  • Après un guide donnant les grandes lignes d'une alimentation santé (L'alimentation santé en pratique), puis un recueil de recettes pour mettre en pratique ces conseils (L'alimentation santé, les recettes !), Virginie Parée s'intéresse aujourd'hui à un public plus jeune, les 12-22 ans. La demande émane de parents qui aimeraient nourrir convenablement leurs ados mais ne savent pas comment s'y prendre : comment convaincre les ados de l'importance de ce qu'ils mangent et que peut-on leur proposer qui leur soit bénéfique sans être rébarbatif ? Cet ouvrage aborde les spécificités de l'adolescence et propose des solutions qui prennent en compte les comportements et les besoins de cette période de la vie (appétit féroce, envie de liberté, quête de séduction...) et montre que, grâce à la nutrition, de nombreux problèmes propres aux ados peuvent être résolus : poids, concentration, acné, haleine, sexualité... Une fois les jeunes convaincus qu'il est essentiel de ne pas se jeter à tous les repas sur un burger frites et toute la journée sur des sucreries, il s'agit de donner aux parents les moyens d'appliquer ! À questions d'ados, réponses pour ados ! Ce livre s'adresse aussi aux adolescents. À partir de leurs témoignages et de leurs questionnements, Virginie Parée leur apporte des réponses concrètes en fonction des situations évoquées. Préface du Dr Lallement, auteur de Les clés de l'alimentation santé et de Les 3 clés de la santé. (Éditions Mosaïque-Santé) et du Dr Lefebvre, médecin homéopathe : « En tant que médecin homéopathe uniciste, pour moi, la prise en charge thérapeutique d'un patient commence par un regard sur le contenu de son assiette. (...) Mais c'est surtout la mère de famille qui a apprécié ce livre, car j'ai souvent expérimenté la difficulté de transmettre à mes « ados » certains messages essentiels, notamment dans le domaine de la santé. C'est justement ce que réussit très bien cet ouvrage. Dans un langage simple et déculpabilisant, il décrit les déséquilibres de l'alimentation moderne et leurs conséquences sur ce qui préoccupe le plus les adolescents : leur potentiel de séduction ». L'auteure Virginie Parée, conférencière et passionnée de nutrition, intervient dans les écoles et les entreprises pour délivrer les grands principes d'une alimentation équilibrée. Elle travaille également avec le Dr Lallement en accompagnant de manière individuelle des personnes confrontées à des difficultés telles que surpoids, intolérances, terrains acides....

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