• Archipel composé de plusieurs îles dont la Guadeloupe et la Martinique, les Antilles bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles favorables à la diversité de leurs produits phares. Si l'on ajoute à cela les influences des différents peuples qui y ont fait escale, il en résulte une cuisine riche et délicate.Le chef Jérôme Bertin nous fait découvrir les meilleures recettes antillaises, grands classiques ou créations originales, et nous emmène pour un voyage gourmand exotique et chaleureux, où se mêlent parfums et couleurs.Découvrez les caractéristiques de cette cuisine, les spécialités incontournables, le placard idéal, ainsi que des recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements, de boissons et de desserts. Et comme personne n'évoque mieux la cuisine que ceux qu'elle a bercés, des personnalités nous parlent de leurs plats favoris, de leurs souvenirs de cuisine aux Antilles et de ce que cela représente pour elles aujourd'hui.Une ode à la convivialité, à la générosité, à la positivité !

  • Cuisiner les protéines végétales au quotidien, c'est facile ! Manger des protéines chaque jour est indispensable pour notre organisme. On trouve des protéines végétales dans les légumineuses, les céréales, les féculents, les graines et les oléagineux.Lentilles, pois chiches, quinoa, soja, graines de lin... Autant d'aliments savoureux et bons pour la santé, mais que l'on ne sait pas bien cuisiner. Découvrez plus de 40 recettes faciles de collations, entrées, tartinades, plats et desserts, pour tous les jours.Réduisez votre consommation de viande, mais pas votre plaisir de manger, en conservant une alimentation variée, équilibrée et gourmande.

  • La cuisine italienne en 4 ingrédients seulement !Finies les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes italiennes en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés.
    Vitello tonnato, pizza blanche, arancini, ravioli ricotta-épinards, risotto aux asperges, polenta crémeuse, panna cotta, amaretti... Des recettes d'antipasti, de street food, de plats et de desserts, rapides, faciles et bluffantes.La cuisine du monde en deux temps trois mouvements !

  • Vous voulez impressionner vos invités et leur servir des recettes qui en jettent ? Ce livre est pour vous !L'auteure de ce livre sait rendre beaux et appétissants des plats tout simples du quotidien. Elle vous livre près de 50 recettes et astuces bluffantes : présentations originales, combinaisons audacieuses, jeux sur les couleurs et les textures, trompe-l'oeil étonnants... Vous allez apprendre plein de petits trucs ! À vous de les appliquer ensuite à vos propres recettes selon vos goûts, les saisons et les occasions. Vous vous prendrez très vite au jeu... Des recettes d'entrées, de plats, de desserts et de boissons pour toute l'année et pour les fêtes !Un livre malin riche en astuces pour libérer le chef qui est en vous !

  • SUPER LÉGUMES parce que, dans cet ouvrage, les légumes sont rois et constituent la base d'une cinquantaine de recettes qui les mettent à l'honneur, sans jamais les dénaturer.SUPER LÉGUMES parce que les stars de l'assiette, ce sont eux : ils sont non seulement riches en couleurs et en goûts, mais sont aussi d'incomparables sources de vitamines, minéraux et fibres, essentiels en prévention de nombreuses maladies.SUPER LÉGUMES parce que les possibilités de les cuisiner sont infinies, et ces recettes savoureuses vous le prouveront !SUPER LÉGUMES parce qu'ils n'ont pas fini de vous étonner, et les fiches de cet ouvrage vous donneront de nombreux conseils pour mieux les choisir, les conserver et les préparer !SUPER LÉGUMES parce que, que vous soyez végétarien ou non, ce livre vous propose des recettes gourmandes, originales et délicieuses pour toute l'année !Pour le plus grand bonheur de votre palais, de votre santé et de notre environnement !

  • 100 recettes inratables pour cuisiner les légumes en toute saison ! Des idées originales, des recettes simples et rapides pour décliner les légumes en soupes, en gratins, en tartes, en farcis, en salades... Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !

  • Frites, gratin dauphinois, baeckeofe au lard, croquettes aux crevettes, tartiflette au camembert, acras aux champignons... Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez 40 recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions...À vous de choisir ! Faites-vous plaisir !..Toutes les recettes de ce livre sont issues de Patates ! de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel, publiés aux Éditions Mango.

  • 90 recettes ensoleillées et gourmandes, de l'antipasti au dessert. Risotto, pâtes, lasagnes, gnocchis, osso buco, amaretti, tiramisu...Toute l'Italie dans votre assiette !

  • VACHEMENT BON, VACHEMENT SIMPLE, VACHEMENT DRÔLE !Femme active et mère d’un ado désabusé qui ne jure que par les pizzas et la junk food, Gloria n’est jamais à court d’idées pour préparer une cuisine qui retienne son fiston au nid ou qui épate son chéri, ses amis.
    Ce livre original associe ses 52 meilleures recettes (goûtées et appréciées par un public difficile), des photos sans trucage et des illustrations où le regard et l’humour de Gloria nous font craquer !

  • Une intolérance ou une sensibilité au gluten peut être contraignante au quotidien. Bien souvent, il est nécessaire de remplacer certains ingrédients classiques de son alimentation : céréales, farines, pâtes, biscuits... Ce livre vous propose plus de 100 recettes gourmandes pour ne plus vous priver.
    Découvrez des recettes originales et simples pour faire vos pains, vos tartes, vos lasagnes ou encore vos desserts maison tout en prenant soin de votre santé !

  • Notre peau est le reflet de notre alimentation ! Pourquoi continuer à dépenser des sommes astronomiques dans les produits de beauté ? Découvrez la Beautyfood et retrouvez une peau, des cheveux et des ongles de rêve en optant pour une alimentation naturelle au fil des saisons. Émilie Hébert vous livre tous ses secrets en deux parties : le programme et les recettes. Adoptez le placard idéal de la Beautyfood, les petits gestes à appliquer au quotidien... Et, en plus, des recettes de produits cosméto à faire soi-même !

  • La collection girly, tendance et efficace. 40 recettes et variantes 100 % fiables et des ingrédients faciles à trouver pour cuisiner sans se prendre la tête. Les bonnes recettes pour : Toujours savoir répondre à la question "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?"
    Des repas originaux et gourmands pour satisfaire petits et grands ; des idées de menus qui changent.
    Croustillants pomme-camembert, Gratin de gnocchis au chèvre, Cabillaud pané aux amandes, Hachis Parmentier express, Crumble exotique ...

  • Découvrez tous les bienfaits de la cuisine vegan (ou végétalienne). 40 recettes délicieuses excluant tout produit d'origine animale (viandes, poissons, mais aussi oeufs, produits laitiers, miel...).Avec en plus des infos sur les ingrédients, des conseils, des idées de remplacements... Une cuisine gourmande et haute en couleur qui fait la part belle aux produits naturels !

  • Découvrez 50 recettes pour devenir un pro des pasta maison et étonner votre entourage tout au long de l'année.50 recettes familiales et gourmandes pour cuisiner les pâtes à toutes les sauces : gratinées, en salade, en ravioles, en lasagnes, avec un bouillon...Plus qu'un livre, Pâtes et raviolis devient votre complice en cuisine. Et si vous êtes connecté à Internet, profitez des renvois vers les recettes en vidéo ! Visionnez ! Cuisinez ! Régalez-vous !

  • 100 recettes inratables, rapides et bluffantes, préparées avec les ingrédients du placard. Vous rentrez tard du boulot et devez préparer un bon petit dîner pour votre famille ou des amis qui débarquent à l'improviste ? Vous n'avez pas le temps et pas d'idée ? Ce livre est fait pour vous ! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !

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