Vie pratique & Loisirs

  • Archipel composé de plusieurs îles dont la Guadeloupe et la Martinique, les Antilles bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles favorables à la diversité de leurs produits phares. Si l'on ajoute à cela les influences des différents peuples qui y ont fait escale, il en résulte une cuisine riche et délicate.Le chef Jérôme Bertin nous fait découvrir les meilleures recettes antillaises, grands classiques ou créations originales, et nous emmène pour un voyage gourmand exotique et chaleureux, où se mêlent parfums et couleurs.Découvrez les caractéristiques de cette cuisine, les spécialités incontournables, le placard idéal, ainsi que des recettes d'entrées, de plats, d'accompagnements, de boissons et de desserts. Et comme personne n'évoque mieux la cuisine que ceux qu'elle a bercés, des personnalités nous parlent de leurs plats favoris, de leurs souvenirs de cuisine aux Antilles et de ce que cela représente pour elles aujourd'hui.Une ode à la convivialité, à la générosité, à la positivité !

  • Mes pains spéciaux

    Aglaé Blin

    Jusqu'alors considéré comme mauvais pour la santé, le pain, élément clé de notre équilibre nutritionnel, fait son grand retour sur les tables et dans nos habitudes culinaires !Voici 25 recettes pour retrouver les plaisirs du pain maison agrémentées de précieux conseils : pains pétris à la main ou à la machine, avec ou sans gluten, venus tout droit des régions du nord ou du sud... Des recettes saines et gourmandes pour en finir avec les pains industriels ! C'est simple, rapide et bon pour la santé !

  • La « chocologie » désigne la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l'art de la dégustation.Apprenez à stimuler vos sens et à utiliser le vocabulaire approprié, comme en oenologie, pour déguster le chocolat comme vous ne l'avez jamais fait. Découvrez ce produit et ses spécificités, de la fève à la tablette, et piochez les adresses, les astuces et les conseils de la chocologue pour mieux le choisir, le conserver et l'offrir.Lancez-vous dans la préparation de recettes originales qui subliment le chocolat pour toutes les occasions.L'auteur vous propose 70 recettes incontournables, très faciles ou plus sophistiquées, pour tous les amoureux du chocolat.

  • Tout pour créer ses produits d'entretien 100 % écoresponsables ! Et si vous passiez à des produits ménagers économiques, respectueux de l'environnement et de votre santé ? Lessive liquide, cake vaisselle, spray multi-usage, brume parfumée, répulsif à insectes...Avec seulement quelques ingrédients, il est facile de réaliser soi-même tous les produits nécessaires à l'entretien de la maison : Pièces à vivre, buanderie, cuisine, salle de bains... Des recettes faciles, rapides et efficaces. Toutes les techniques détaillées en pas-à-pas. Des conseils, astuces et bonnes pratiques pour un logement sain. Des produits zéro polluant et zéro déchet !

  • Réaliser soi-même des traitements à base de végétaux se révèle être un choix judicieux, tant pour le porte-monnaie que pour le jardin : ces petites mixtures renforcent la résistance des plantes et permettent de lutter contre les maladies et parasites, tout cela sans produits chimiques.À l’aide de pas-à-pas dessins ou photos, l’auteur vous présente 45 plantes : pour chacune, vous trouverez une fiche de culture, les différentes préparations possibles – macérations, décoctions, infusions et purins – et leurs utilisations au jardin.Des tableaux récapitulatifs en fin d’ouvrage vous donnent pour chaque problème la plante adaptée.

  • Plus que jamais lorsqu'on est enceinte et après la naissance de son bébé, on souhaite utiliser des soins et des cosmétiques sains. Il faut en effet absolument éviter certains produits du commerce dont les composants obscurs peuvent passer la barrière de la peau. Pour être sûre d'utiliser des cosmétiques adaptés, réalisez vous-même vos soins 100 % naturels pour vous et votre bébé, dès sa naissance !Des recettes faciles et respectueuses des peaux fragiles et de l'environnement, des astuces et toutes les bases (ingrédients à privilégier, ceux à éviter, ustensiles de base, aromathérapie...).Avec les conseils bien-être d'Hélène Boyé, sage-femme à l'approche naturelle

  • Vous n'osez pas faire brûler les encens du commerce dont vous ignorez la composition et la provenance ?Encens en poudre, en cône, en pâte, bâtons de fumigation... Découvrez toutes les clés pour réaliser facilement vos encens maison à base de plantes, de bois et de résines : Les étapes de fabrication et des recettes variées; les ingrédients et leurs propriétés; des senteurs variées à créer selon vos envies et vos besoins.À vous les encens écoresponsables et bienfaisants !

  • Pour se régaler et se faire du bien tout en respectant la planète !L'impact écologique de la cuisine est énorme puisque c'est la source majeure des déchets que nous produisons chez nous. Engagez-vous au quotidien et adoptez une façon de cuisiner éco-responsable, éthique et durable, pour limiter votre empreinte sur la planète. Plus qu'un livre de cuisine, un guide ultra-complet avec des centaines d'astuces, des recettes et des planches infographiques.Un ouvrage construit en 5 parties :
    - Réorganisation générale : Faire le tri, s'équiper green, économiser l'énergie et l'eau, réaliser des produits ménagers naturels...
    - Acheter éco-responsable : les bons points de vente, consommer local et de saison, le placard green idéal...
    - Cuisinez anti-gaspi : Cuisiner ce qu'on a l'habitude de jeter, accommoder les restes, les bonnes doses...
    - Menus zéro déchet : des listes de courses sur-mesure et des recettes pour la semaine afin de ne plus gâcher.
    - Conserver, recycler, trier : stockage de conservation, les conserves, le tri, le compost...

  • Découvrez les meilleurs recettes de plancha d'ici et d'ailleurs !Europe, Maghreb, Proche-Orient, Asie, Amérique, Caraïbes, grands classiques ou plats plus originaux... Loïc Hanno vous révèle tous ses secrets et ses recettes fétiches.Découvrez une cuisson saine et une cuisine simple, colorée, exotique et chaleureuse. Plus de cinquante recettes, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables et une centaine de photos en pas à pas !

  • Tout pour créer ses cosmétiques 100 % naturels !Crème hydratante, gelée démaquillante, baume nourrissant, shampoing solide, déodorant fraîcheur et boules effervescentes pour le bain à fabriquer en un tour de main ! À l'aide des fiches pratiques, recettes et astuces de cet ouvrage, apprenez à fabriquer vous-même vos cosmétiques naturels : Déterminez votre type de peau Choisissez les bons ingrédients Personnalisez les recettes selon vos envies et vos besoinsÀ vous les cosmétiques faciles et écolos !

  • Fini les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes du Portugal en un tour de main et avec 4 ingrédients seulement. Pastéis de nata, caldo verde, riz à la morue, rissois aux crevettes, sardines grillées, salade de poulpe, poulet épicé... Des recettes d'entrées, de plats et de desserts faciles et bluffantes.La cuisine du monde en deux temps trois mouvements !

  • Confectionnez toute votre déco personnalisée, dans les tissus, les tons et les motifs de votre choix ! Faciles et sans patron, toutes les créations de ce livre sont accessibles aux débutants. Un beau coussin, une adorable panière, des rideaux ou même du linge aux détails très soignés, tout votre intérieur pourra passer sous votre machine à coudre ! Mathilde de Chez Mamie mercerie vous entraîne dans son univers ludique, pédagogique, et très esthétique. Amusez-vous en vous appropriant ses modèles, interprétez ses idées pour un chez-vous totalement unique !

  • Découvrez 80 recettes anti-gaspi originales et innovantes !Ne jetez plus vos fanes, restes de pulpes, pieds et épluchures de fruits et légumes, ajoutez-y des herbes sauvages fraîchement cueillies et transformez-les en de savoureux plats, potages, desserts ou boissons.Du pesto de fanes de radis à la confiture d'écorces de melon en passant par la limonade aux fleurs de pissenlit, la cuisine facile et zéro-déchet s'invite dans votre quotidien !

  • L'objectif de ce mémo pratique est de rassembler les connaissances élémentaires qui vous garantiront une sortie en mer réussie.les règles et les bons gestes qui éviteront de mettre en danger votre propre vie et celle de votre équipage. Les manoeuvres de port - l'amarrage, le départ et l'accostage. Le balisage, les feux d'entrée de port, et les signaux de marée et de météo. Le système de marques et feux qui permet d'identifier des navires ou de signaler des situations particulières en mer. Et toutes les clés pour faire face à un accident maritime et transmettre des messages de sécurité, d'urgence ou de détresse en cas de nécessité.

  • La cuisine italienne en 4 ingrédients seulement !Finies les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes italiennes en 4 ingrédients disponibles partout, sans avoir à courir les magasins spécialisés.
    Vitello tonnato, pizza blanche, arancini, ravioli ricotta-épinards, risotto aux asperges, polenta crémeuse, panna cotta, amaretti... Des recettes d'antipasti, de street food, de plats et de desserts, rapides, faciles et bluffantes.La cuisine du monde en deux temps trois mouvements !

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    Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki, anpan, mais aussi tiramisu, macarons et truffes au matcha, cheesecake et éclairs au sésame... apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises.Toutes les bases, près de 50 recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces. Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

  • Réalisez vous-même des parfums 100 % naturels ! Liquides (eaux de parfum, de toilette, de Cologne), solides (barres, sticks, attar), huiles et brumes...Découvrez des recettes variées pour femmes, hommes et enfants. Apprenez les bases de la parfumerie et créez des accords avec vos essences naturelles préférées (huiles essentielles, absolues, extraits aromatiques...).Pour un résultat unique, sain et écoresponsable ! Des recettes, des conseils et des astuces sur les matières premières et le matériel, et des techniques expliquées en pas à pas.

  • Produit aux mille vertus, source exceptionnelle de protéines, antioxydant, boosteur des défenses immunitaires... la spiruline est un ingrédient incroyable ! Pourtant, si on la trouve aujourd'hui très facilement, et bien que consommée depuis des millénaires, elle demeure encore méconnue. Partez à la découverte de ce produit hors du commun grâce à ce livre construit en 3 parties :
    - une première partie pour comprendre les bienfaits de la spiruline. À qui s'adresse-t-elle ? Comment la choisir et la consommer ? Les précautions à connaître, etc. ; :
    - une deuxième partie proposant 45 recettes faciles et équilibrées à base de spiruline, pour tous les repas de la journée ; :
    - une troisième partie, présentée comme un cahier pratique illustré, pour cultiver de la spiruline fraîche chez soi.Un véritable GUIDE ULTRACOMPLET à l'usage de tous ceux qui souhaitent se faire du bien tout en se régalant !

  • Le sucre raffiné, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé. D'autres options sont possibles !Sucres complets, sucre de coco, miel, sirop d'érable, sirop d'agave, autant d'alternatives, disponibles partout, qui ont l'avantage d'être riches en nutriments, souvent moins caloriques et surtout meilleures pour la santé !Apprenez à maîtriser leur dosage et réalisez plus de 50 grands classiques du dessert et du goûter à partir de ces sucres naturels délicieux et sains.

  • Pâtisseries marocaines

    Nadia Paprikas

    Nadia Paprikas, auteur du blog culinaire Paprikas, vous invite à un voyage très gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes de pâtisseries marocaines. Pâtisseries du quotidien ou pâtisseries de fête, découvrez plus de cinquante recettes familiales, des grands classiques, mais aussi des recettes inédites. Des pâtisseries faciles à réaliser grâce aux nombreux pas à pas, sans oublier des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des recettes de boissons, dont le fameux thé à la menthe !

  • Laure Kié propose ici une sélection des meilleures recettes végétariennes du monde entier ! Curry thaï, tagliatelle au citron, couscous de légumes, burritos... les plats végétariens les plus savoureux des cinq continents sont au rendez-vous. Retrouvez plus de 50 recettes, toutes les bases, des informations sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.

  • Découvrez et apprenez le savoir-faire de la déshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la péremption des aliments ni par le manque de place. Fruits et légumes, viandes, poissons, oléagineux mais également champignons... tous se prêtent au séchage ! De nombreux pas à pas et fiches explicatives vous aideront à maîtriser la technique millénaire du séchage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront également comment cuisiner vos ingrédients, avec ou sans réhydratation. Tajine d'agneau aux abricots séchés, douceurs fruitées réalisées avec la cueillette de la saison dernière... Venez vite tester plus de cent recettes gourmandes et originales !

  • Bières blondes, blanches, brunes ou rousses, apprenez à brasser votre propre breuvage en adoptant ce savoir-faire connu depuis la nuit des temps. Dans ce livre, vous découvrirez également plus de 60 recettes sucrées et salées gourmandes, réalisées à partir de bière. Bavarois de bière aux fruits rouges, bière de poule ou encore la mythique carbonnade flamande... Par quel mets allez-vous vous laisser tenter ? Toutes les techniques et astuces de base en pas à pas pour brasser, améliorer et cuisiner vos bières ainsi que toutes les recettes pour apprendre, épater et régaler vos proches se trouvent dans cet ouvrage !

  • Le nombre de Français pratiquant le running dépasserait les huit millions de personnes. C'est une activité simple et très accessible, dont les bienfaits sur la santé et la condition physique sont évidents. Et pourtant cette activité très saine peut comporter des dangers. Le coureur, même lorsqu'il respecte les règles de bonnes pratiques, n'est jamais complètement à l'abri d'une entorse, d'un malaise, ou même d'une agression.Ce manuel pose donc les bonnes bases pour sécuriser le coureur, et l'initie par ailleurs aux gestes de premiers secours qui lui permettront de gérer efficacement l'accident.

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