• Comprendre le passé pour mieux manger au présent !Dans une fresque historique passionnante qui remonte aux origines de l'humanité, Cyril Laporte et Pierre Joyeau expliquent comment les révolutions alimentaires (sédentarisation au néolithique et industrialisation au XIXe siècle) ont éloigné l'homme de ses besoins fondamentaux, favorisant l'augmentation dramatique des maladies dites « de civilisation » (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires, auto-immunes, inflammatoires, etc.).Tout en tenant compte de l'évolution de nos modes de vie, ils mettent en lumière ce dont nous avons réellement besoin pour ne pas tomber malades et nous donnent des clés précieuses pour nous protéger.Il n'est jamais trop tard pour réagir, ne plus subir et prendre notre santé en main. C'est ainsi que nous pourrons faire notre propre révolution alimentaire !Une enquête fascinante, riche en astuces pratiques à appliquer au quotidien pour vivre longtemps en bonne santé !

  • Autonome, se débrouiller seul, se prendre en main, un mot qui sonne comme une indépendance, une fierté aussi. Autonome, pour se protéger des événements extérieurs, de ses propres contraintes, du poids des indécisions, de la torture de liens invisibles. Autonome pour consolider son territoire intérieur, construire une assise au plus près de ses forces, de ses désirs, pour élargir ses étendues de liberté, de maîtrise personnelle. Être soi, en quelque sorte. Il y a dans la recherche de l'autonomie la quête d'exigence, d'élégance envers soi-même, le chemin pour plus de disponibilité aux autres.Fort de son expérience humaine, professionnelle, scientifique et intérieure, Jean-Louis Étienne vous invite à découvrir vos ressources ignorées. Jeune ou moins jeune, homme ou femme, actif ou non, votre force est en vous, dans votre capacité à devenir autonome.

  • Le bio, la viande, les régimes « sans »... Comment démêler le vrai du faux ? Entre les produits bio emballés dans du plastique, les régimes végétariens et véganes qui prennent de plus en plus d'ampleur, et les grandes industries agro-alimentaires qui usent d'un marketing bien ficelé pour revaloriser leurs produits, nous ne savons plus qui croire ni quoi manger. Frédéric Denhez, écologue de formation, nous propose sans manichéisme de redécouvrir les coulisses de notre système alimentaire et nous incite à ouvrir les yeux sur les choix que nous faisons, souvent de façon inconsciente ou parce que nous sommes mal informés.Comprendre d'où vient ce que nous mangeons, saisir la réalité de la précarité alimentaire, savoir où et comment faire nos courses, réapprendre à apprécier les repas quotidiens... Cet ouvrage nous donne toutes les réponses aux questions que nous devons tous nous poser, afin de prendre des décisions éclairées, cohérentes et assumées sur ce qui se trouve dans notre assiette, sans culpabiliser ! Un manifeste du bien s'informer pour bien manger !

  • Toutes les études scientifiques confirment que le lait maternel est ce qu'il y a de mieux pour l'enfant, que l'allaitement simplifie la vie de la maman tout en favorisant les liens affectifs et le sentiment de sécurité de l'enfant... Pourtant, malgré leur motivation, beaucoup de mamans renoncent au bout de quelques semaines, par manque d'informations et de soutien.Evelyne Evin est une professionnelle de l'allaitement qui accompagne des femmes depuis une trentaine d'années. C'est donc naturellement qu'elle a accompagné sa fille Allowen tout au long de ses allaitements. Ce livre est ainsi une histoire de transmission, un condensé d'informations pratiques et scientifiques qui aborde sans tabou toutes les questions auxquelles la jeune maman est confrontée au quotidien.- Tous les conseils pour que votre allaitement soit une réussite, un moment de partage et de bien-être.- Des illustrations pour comprendre d'un seul coup d'oeil les bonnes pratiques .- Un découpage chronologique de la grossesse à la reprise du travail

  • La DME, c'est offrir à l'enfant une nourriture sous forme de morceaux et le laisser, sous l'oeil bienveillant d'un parent, se nourrir seul en utilisant ses sens et ses capacités motrices. Dès l'âge de 6 mois, l'enfant peut en effet prendre un réel plaisir à découvrir différentes textures, odeurs et couleurs et à faire seul en devenant acteur de son alimentation.Une fois dépassées les craintes du départ, la DME permettra à l'enfant de développer sa coordination oeil-main-bouche et de gagner en autonomie et en confiance en soi. Evelyne Evin vous donne tous les conseils pour démarrer sereinement la DME dans un ouvrage pratique et riche en exemples et anecdotes.À l'usage des parents et des professionnels de la petite enfance !

  • Chaque année, nous jetons un nombre considérable de déchets - emballages, objets, déchets organiques, etc. - qui envahissent notre planète et notre vie quotidienne. Et si nous trouvions des solutions efficaces pour les réduire ? Le zéro déchet est une démarche visant à revoir nos habitudes de consommation pour diminuer nos déchets à la source. C'est dans cette aventure que s'est lancée Camille Ratia qui vous livre ici son expérience et une multitude de conseils adaptés à votre situation, en fonction de votre motivation, de votre budget et du temps que vous pouvez y consacrer.Par quelques gestes simples, en remplaçant les objets jetables par des objets réutilisables, en évitant les emballages superflus, en privilégiant le « fait maison » et le recyclage, vous réduirez facilement la taille de votre poubelle, ferez des économies et découvrirez un nouveau mode de vie plus serein, plus simple et plus épanouissant.

  • Une vie gourmande sans sucre, c'est possible !

    Nous consommons trop de sucre, parfois sans même nous en apercevoir. De nombreuses études pointent du doigt cet ingrédient comme étant responsable de la fatigue métabolique, de la recrudescence des maladies chroniques et de l'obésité. Marion Thelliez, naturopathe, nous aide à débusquer les sucres cachés et à changer durablement nos habitudes alimentaires.


    Distinguez les familles de sucres.

    Choisissez votre cure détox en fonction de votre profil.

    Adoptez le programme en 8 semaines "J'arrête le sucre !".

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    Grâce à cet ouvrage, vous redevenez acteur de votre santé.

    Vous libérer du sucre devient une réalité et votre corps vous dit merci !

    En bonus, 30 recettes

  • Le syndrome de l'intestin irritable, connu aussi sous les noms de côlon irritable ou colopathie fonctionnelle, est une maladie complexe, au diagnostic difficile. Pourtant, il s'agit d'une affection extrêmement fréquente : 5 à 10 % de la population est atteinte de ce syndrome, ce qui représente plus de trois millions de patients.Le docteur François Mion, spécialiste de la question, vous donne les clés pour comprendre le fonctionnement de cette maladie et pour mieux la vivre au quotidien (alimentation, médicaments, thérapies complémentaires...).Associant rigueur scientifique et approche bienveillante et empathique, l'auteur aborde le sujet sans tabou. De nombreux cas cliniques et témoignages complètent l'ouvrage, apportant aux explications médicales un regard humain et pratique sur cette maladie.

  • La cueillette sauvage est l'une des activités les plus anciennes de l'homme, mais à une époque où la nourriture est disponible à tous les coins de rue, ce lien fondamental avec la nature s'est perdu. Pourtant, très riches en nutriments et sans pesticides, les plantes sauvages ont la capacité de nourrir, protéger et purifier notre organisme. Et si la cueillette est bénéfique pour le corps, elle l'est aussi pour l'esprit ! S'immerger dans la nature au rythme des saisons procure sérénité et bien-être.Feuilles, fleurs et boutons, fruits, graines et racines, Christl Exelmans a sélectionné des plantes courantes, à côté desquelles nous passons tous les jours. Elle nous propose des recettes simples qui ne dénaturent jamais le produit, ainsi que des astuces pour cueillir, conserver et cuisiner sa cueillette. Elle est également partie à la rencontre de grands cueilleurs et partage avec nous leur parcours et leur conception de la cueillette.

  • Pour une vie de famille responsable et engagée !Un livre proposant des règles écologiques, à l'usage de la famille, accompagnées d'explications, d'exemples, d'exercices pratiques, de conseils et d'une illustration pour les plus petits. Accédez à un mode de vie plus simple et plus sain afin que votre famille s'épanouisse selon des valeurs telles que l'engagement, la générosité, l'empathie, dans le respect du monde qui nous entoure. Pour toute la famille : enfants, ados, adultes, sans limite d'âge !Les petits ruisseaux font les grandes rivières !

  • Quels sont les besoins nutritionnels de mon enfant ? Mon enfant mange peu, dois-je m'inquiéter ? Quels sont les bons gestes quand un enfant fait une fausse-route ? Comment saler ou sucrer ? Quels sont les repères d'introduction des aliments ?Qui n'a pas rêvé d'avoir un pédiatre à l'écoute de toutes ses interrogations, des plus simples aux plus tabous ? Faites la rencontre d'une pédiatre qui vous invite à observer votre enfant et à le comprendre pour prendre soin de lui et le guider dans ses apprentissages.Psychologue, diététicienne, pédiatre, éducatrice, allergologue répondent à toutes vos questions. Des parents témoignent de leurs difficultés et des astuces qu'ils ont trouvées pour vous aider au quotidien. Encouragé et rassuré par vos propres compétences de parent, vous ne vous sentirez plus jamais seul !

  • Optimisez vos performances grâce à une alimentation adaptée !- Les bases de la nutrition du sportif - Un programme en fonction des périodes (prise de masse ou sèche), des jours et des moments de la journée - Des recettes adaptées et des conseils pour faire ses meal prep ! - Des recommandations sur les aliments à consommer et les compléments alimentaires.Découvrez tous les outils, conseils et recommandations d'Idriss Heerah, nutritionniste spécialisé et pratiquant de Cross training.

  • Extraire des aliments de la nature, apprendre à les produire au moindre coût, nourrir des individus de plus en plus nombreux, leur permettre de développer tout leur potentiel biologique et de vivre plus longtemps, à chacune de ces étapes de l'histoire alimentaire les mécanismes de l'économie sont à l'oeuvre. Des chasseurs-cueilleurs aux clients des supermarchés, Pierre Combris nous montre comment le raisonnement économique met en lumière les effets de la tension permanente entre des besoins en expansion et des ressources limitées.
    Comment analyser les conséquences de l'abondance alimentaire ? Le surpoids et l'obésité, par exemple, font l'objet d'interprétations économiques parfois surprenantes. Pourtant, les outils des économistes servent à comprendre pourquoi des comportements souvent jugés « irrationnels » sont en réalité très cohérents. Ces recherches ouvrent de nouvelles voies pour faciliter des arbitrages plus favorables à la santé et à l'environnement.

  • Virginie Balès et Christophe Pichon vous aident à comprendre ce qui se passe dans votre corps et dans votre esprit quand vous arrêtez de fumer. Le but : vous accompagner pour limiter le plus possible la prise de poids, l'un des plus importants effets secondaires du sevrage tabagique. Suivez, semaine après semaine, les menus « clés en main » en réalisant des recettes délicieuses et équilibrées qui soutiendront votre métabolisme en cette période de transition. Les auteurs vous proposent en plus des outils simples et efficaces : la respiration dite « en cohérence cardiaque » ainsi que l'auto-hypnose, à découvrir en vidéos (liens dans l'ouvrage).

  • Le bien-être de vos enfants est le reflet de leur alimentation !Découvrez un programme pour assurer un bon équilibre alimentaire à vos enfants entre 3 et 12 ans. Mettez-le en pratique avec des recettes d'entrées, plats et desserts adaptées à leurs goûts et profitez des conseils d'une spécialiste.Virginie Bales, diététicienne-nutritionniste depuis 20 ans mais également mère de 3 enfants, partage ici son expérience pour vous guider et passer de bons moments avec vos enfants autour d'un repas équilibré.

  • L'intestin est au coeur votre santé ! Tel un super-héros, le microbiote règne sur votre flore intestinale. Grâce à cet ouvrage accessible et documenté, vous saurez tout sur ces milliards de bactéries qui peuplent votre tube digestif. Le m

  • Retrouvez dans ce livre tous les conseils de notre expert pour accueillir chez vous des volailles (poules, oies, dindes et dindons, canards, pintades...). Apprenez comment fabriquer votre propre poulailler grâce à nos pas-à-pas illustrés. Sélectionnez vos races grâce aux 40 zooms, préparez votre parcours extérieur et aménagez votre poulailler pour que vos animaux se sentent bien.Fruit de nombreuses années d'expérience, ce livre répondra à toutes vos questions et vous permettra de mettre facilement en place votre propre poulailler.

  • E104, E62, E1201... Derrière ces noms de code opaques se cachent des ingrédients qui vous veulent du mal, même s´ils sont autorisés dans la législation française. On les trouve pourtant dans des produits alimentaires de consommation courante.



    Ce petit guide de poche, à avoir toujours sur soi quand on fait ses courses au supermarché, passe au crible les 350 additifs alimentaires autorisés. Colorants, conservateurs, édulcorants comme l´aspartame... Certains (en blanc dans le livre) sont considérés comme inoffensifs, vous pouvez les consommer les yeux fermés. D´autres, de véritables poisons, sont àéviter absolument si vous tenez à votre santé : ceux là sont indiqués en rouge. Ils peuvent provoquer des problèmes de santé : problèmes digestifs, perte de cheveux, troubles du sommeil... Entre les deux, d´autres additifs sont à consommer avec modération.



    On vous indique aussi les additifs autorisés dans le cadre d´une alimentation végétarienne, hallal, casher, bio, OGM, pour les enfants...



    N´achetez plus vos aliments les yeux fermés, pensez à votre santé !

  • Au-delà de la peur de manquer, de la famine, angoisse prégnante en Occident jusqu´à une période encore récente, il y a la crainte de manger du corrompu, du malsain, de l´immonde. En même temps que l´Occident a cherché à réduire la pénurie, il a progressivement mis sous surveillance l´ensemble de la chaîne alimentaire. Notre comportement contemporain vis-à-vis de la nourriture a onc une longue histoire que Madeleine Ferrières s´attache à reconstituer et à analyser. Des règlements médiévaux de boucherie aux perspectives géniales de Giovanni Lancisi, médecin de la cour pontificale au début du XVIIIe siècle ; du conflit entre symbolique faste ou néfaste des aliments et médecine et hygiénisme, mais aussi, plus tard, avec la chimie et les sciences vétérinaires, à la peur des poissons, levures, plantes ou légumes importés d´autres horizons ; de la suspicion à l´endroit du cuivre ou des conserves à la mise en cause de l´air vicié des villes, l´Occident invente, avec précaution et prévention, un ordre alimentaire illustré de manière éloquente au début du XXe siècle par le Pure Food and Drug Act américain. Mais cette invention n´est pas allée sans une autre : celle du consommateur. Rassasié, revendiquant une « bonne bouffe », prudent, voire savant ou se croyant tel, il appartient à l´utopie de l´abondance et de la sécurité. Miroir formidable de notre Occidental way of life que cette question des peurs alimentaires !

  • Notre ventre communique en permanence avec notre cerveau. Il interagit avec lui grâce à ses neurones, mais également grâce à un acteur essentiel : nos bactéries intestinales. Certaines d'entre elles jouent un rôle bénéfique sur notre santé mentale et notre bonheur, ce sont les psychobiotiques.Qu'est-ce que le microbiote intestinal ? D'où proviennent les bactéries intestinales ? Nos microbes sont-ils les super-héros de nos intestins ? Nos bactéries influencent-elles notre bonheur ? dépendent-elles de ce que nous mangeons ? Quels sont les aliments du bonheur ?Cet ouvrage nous explique de façon simple comment nos bactéries intestinales exercent une influence sur notre comportement, notre personnalité et, plus largement, notre bonheur ; mais aussi comment ces bactéries et donc notre bonheur sont déterminés par notre alimentation.

  • Ariane est étudiante en quatrième année de médecine. Les troubles du comportement alimentaire sont tenaces et ancrés dans sa vie, et après une dégradation brutale de son état de santé, l'hospitalisation s'impose. 

    De sa plume authentique et touchante, elle témoigne du chemin qu'elle a parcouru pour quitter le réconfort factice de l'addiction à la nourriture, retrouver sa liberté alimentaire et envisager l'avenir avec confiance. 

    Le dénouement de ce récit est un espoir pour tous ceux qui, atteints de cette maladie, doutent de s'en sortir un jour.

  • Ce livre guide les entrepreneurs en démarrage ou les rêveurs gourmands entreprenants dans les différents éléments à prendre en considération lors de l'élaboration de leur aventure entrepreneuriale agroalimentaire.

  • Notre bien-être est le reflet de notre alimentation !Comment concilier grossesse et alimentation ? Découvrez un programme et des recettes spécialement adaptées pour vous nourrir avec plaisir et équilibre en palliant les désagréments de la grossesse (nausées, toxoplasmose, diabète gestationnel, etc.). Virginie Bales, diététicienne-nutritionniste depuis 20 ans, partage ici l'expérience acquise auprès des femmes enceintes en vous donnant toutes les clés pour vivre ces 9 mois en toute sérénité.

  • Âgée de 25 ans, une jeune ingénieure dénude la maladie mentale dont elle souffre depuis des années et qui reste, encore aujourd'hui, si difficilement compréhensible : l'anorexie. Ce récit autobiographique appelle à la réflexion.

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