• Originaire d´Asie, le gingembre est principalement connu du grand public comme une épice aphrodisiaque... Mais saviez-vous que des études scientifiques rigoureuses ont démontré ses vertus digestives, antioxydantes, anticancéreuses, anti-inflammatoires, anti-migraine, fluidifiantes, anti-émétiques (ou anti-nausées), antiulcéreuses et dynamisantes ; démontré aussi que le précieux rhizome permet de combattre les insuffisances biliaires et pancréatiques, de faire baisser le taux de cholestérol dans l´organisme, mais encore de soulager les douleurs rhumatismales et arthritiques ? Et la liste ne s´arrête pas là... Véritable aliment-santé, le gingembre est de plus une épice de caractère qui relèvera vos plats d´une irrésistible touche exotique ! Frais, séché, en poudre, confit..., son « piquant » s´accorde avec la plupart des aliments, salés et sucrés. Découvrez dans ce livre comment introduire le gingembre dans votre alimentation quotidienne, apprenez à le choisir, à le conserver, et, grâce aux recettes-saveur de l´auteur, à le cuisiner en toute simplicité.
    Le guide du gingembre santé/bien-être !
    Découvrez tous les bienfaits du gingembre et réalisez d´exquises recettes santé ! Des conseils, astuces et infos pour tirer tous les bénéfices de cette authentique « épice miracle » !
      Alessandra Moro Buronzo, diplômée en psychologie et en naturopathie, conseillère en fleurs de Bach, est auteur et journaliste.
    Elle a déjà publié plusieurs ouvrages dont Maigrir avec les fleurs de Bach (Médicis), Le grand guide des huiles essentielles (Hachette Pratique), Les incroyables vertus du bicarbonate de soude, À la recherche du pain perdu ! et Nettoyez bien, nettoyez écolo ! et aussi Les incroyables vertus du curucuma (Jouvence).

  • Île paradisiaque, la Crète est réputée pour son régime alimentaire : le régime crétois. Loin des diètes stéréotypées et « marketing » promettant de « perdre x kilo avant le maillot », ce « régime » méditerranéen est un modèle nutritionnel dont le bien-fondé est démontré par des études scientifiques. Protection du coeur, vertus anti-diabète et anti-obésité, prévention de certaines maladies chroniques et dégénératives, ses « atouts santé » sont incontestables ! Le secret : une consommation importante de légumes, plantes aromatiques, légumineuses, fruits et céréales ; une grande quantité d´huile d´olive ; peu de viande ; peu de lait et de produits laitiers ; beaucoup d´eau ; un peu de vin et plein d´aliments riches en acides gras oméga-3. De quoi remplir notre assiette de nutriments essentiels (vitamines, protéines, minéraux, antioxydants) avec un apport moindre en graisses saturées... donc en calories superflues ! Découvrez tous les bénéfices d´une alimentation ensoleillée et savoureuse, amie de notre santé, et apprenez à l´adopter au quotidien grâce aux recettes et menus hebdomadaires proposés par l´auteure.
    Des conseils nutritionnels, des recettes, des menus pour profiter au maximum des incroyables vertus du régime crétois !
      Emmanuelle Jumeaucourt, juriste de formation, diplômée d´une grande école de journalisme, a été rédactrice en chef d´un magazine santé-féminin. Aujourd´hui, elle est rédactrice indépendante pour la presse féminine et santé grand public et collabore pour différents supports web. Elle est l´auteure d´un ouvrage à succès, Patch pour avoir une santé d´enfer (Éd. First), on lui doit aussi Les incroyables vertus du poisson (Éd. Jouvence). Les éditions Jouvence sont heureuses de la compter parmi ses auteurs.

  • Ce livre de cuisine autour du poivre et des épices vous est proposé par Franck Deschamps et Pierre-Henri Vannieuwenhuyse.
    Ce livre numérique n'a pas la vocation d'être une encyclopédie, mais il se veut être un éclairage sur l'utilisation en cuisine des épices et la plus consommée au monde : le poivre (véritables et faux).Il est à l'image de deux passionnés, l'un de la terre, et des terroirs, et l'autre de la cuisine : Celle qui a du goût, ils ne pouvaient que se rencontrer, pour partager leurs envies.
    25 chapitres du Poivre à la Vanille, en passant par le thé, l'egnimatique Andaliman, le poivre Pamplemousse, on vous emène au Kerala, en Tasmanie....
    Plus de 100 recettes des plus classiques revisitées, aux créations originales. Des conseils de cuisine, d'achats.

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