• Pains maison d'ici et d'ailleurs ; les recettes indispensables Nouv.

    Quoi de plus quotidien et de plus simple que le pain ? Il ne suffit que de quelques ingrédients pour retrouver le goût incomparable de cet aliment indispensable du petit déjeuner au dîner.À travers ce livre, nous vous invitons à réaliser des classiques de la boulangerie française, mais aussi des pains d'ailleurs, puisque nous partageons la culture du pain avec de nombreux pays.Des recettes incontournables : baguette, pain de campagne, pain pita, naan, foccacia, tortilla, buns pour burgers... ainsi que toutes les bases : levain, façonnage, cuisson...Voyagez depuis votre cuisine !

  • Cannelle, clou de girofle, noix muscade, poivre, cumin, gingembre, galanga, zédoaire...Découvrez la cuisine santé et les recettes gourmandes d'Hildegarde à base d'épices dans ce charmant livre de recettes angéliques !

  • Le sucre raffiné, consommé en excès, est responsable de nombreux problèmes de poids et de santé. D'autres options sont possibles !Sucres complets, sucre de coco, miel, sirop d'érable, sirop d'agave, autant d'alternatives, disponibles partout, qui ont l'avantage d'être riches en nutriments, souvent moins caloriques et surtout meilleures pour la santé !Apprenez à maîtriser leur dosage et réalisez plus de 50 grands classiques du dessert et du goûter à partir de ces sucres naturels délicieux et sains.

  • Toutes les techniques pour faire ses pains maison ! Le boulanger Anis Bouabsa - meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 - livre ici plus de 60 recettes phares ! Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d'un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l'art de la boulange avec facilité. Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !

  • On en connaît qu'un seul, le vrai, le délicieux cannelé bordelais... Pourtant cette petite merveille croquante et fondante se parfume avec bonheur ! Brigitte Namour, auteur de "Craquez pour les petits biscuits !" et "Craquez pour les biscuits apéro !" décline les cannelés en 30 recettes : classiques pour le goûter, mini-sucrés pour un café ou un thé gourmand, et aussi mini-salés pour l'apéro !

  • Un moule, une couche de fruits, un mélange de délicieux ingrédients... cuit en quelques minutes vous démoulerez le plus joli des gâteaux ! ananas, abricots, figues, poires, pêches, rhubarbe, pommes... 30 recettes pour tous les goûts et en toutes saisons !
    Craquez et croquez... Succès garanti !

  • C'est sous la forme de souvenirs, de conversations, d'anecdotes, de récits de voyage, que Guy Morissée nous présente la physionomie réelle de tous ces pays issus de l'éclatement de l'Empire Ottoman, à la suite de l'application du traité de Versailles. Jadis inconnus sur la scène politique, le Liban, la Syrie, la Palestine, la Transjordanie, l'Irak, l'Arabie hachémite puis séoudite, le Yémen font, aujourd'hui, entendre leur voix dans le concert des nations. L'auteur analyse, de façon claire et vivante, leur évolution curieuse, désordonnée même, vers cette forme de vie absolument nouvelle pour eux : la démocratie, que leur a imposée l'Occident après les avoir libérés de leur asservissement millénaire. Guy Morissée nous entretient aussi de la Perse, et de l'Égypte, où il a passé son enfance et sa jeunesse, et qu'il connaît à fond. Il s'attache essentiellement à décrire les causes profondes qui s'opposent encore à une métamorphose que l'on veut trop rapide ; entre l'Occident et le Proche-Orient, il y a la richesse et l'opacité de tout un univers : religion, philosophie, langue, tempérament, autant d'obstacles entre la communauté spirituelle de l'Islam, et les nations occidentales. Mais l'étonnant comportement des peuples arabes, nous devient aujourd'hui compréhensible, après la lecture de cet ouvrage, qui a préféré aux artifices de la littérature et à la prétendue objectivité des considérations abstraites, le témoignage chaleureux, concret, divers et nuancé d'une expérience personnelle profondément vécue en terre d'Islam.

  • Plus de 50 recettes pour une santé au naturel !
    Pour se faire du bien à tout moment de la journée, rien de tel qu'un grand bol de tisane, aux saveurs végétales adoucies d'une cuillerée de miel. Faciles à préparer, économiques et agréables au goût, les tisanes sont les alliées indispensables de notre santé au quotidien.
    Vous en trouverez dans ce livre plus de 50 recettes pour vous détendre, préparer votre corps au sommeil mais aussi booster votre système immunitaire, lutter contre un coup de froid ou apaiser des douleurs articulaires.

  • 40 recettes pour découvrir les petits-déjeuners du monde.
    Pancakes, Full Irish Breakfast, röstis suisses, chocolat viennois, soupe aux nouilles chinoises, crêpes aux mille trous marocaines...
    Un voyage culinaire gourmand et varié !
    Des recettes à cuisiner à la maison pour voyager dès le petit-dej' !

  • Alliez le plaisir de la dégustation et la recherche du bien-être !Les tisanes présentent de nombreux atouts pour les femmes d'aujourd'hui : 100 % naturelles, à 0 calorie, elles offrent des saveurs variées, en plus de leur action sur le bien-être et la beauté.Dans cet ouvrage, vous trouverez plus de 80 tisanes bien-être, destinées à tous les usages : améliorer  la digestion, le sommeil ou la libido, lutter contre le vieillissement ou la fatigue...Pour votre plaisir et celui de vos invités, n'hésitez pas à multiplier les saveurs : chaudes ou froides, exotiques, douces et fleuries, aux aromatiques, aux agrumes et aux épices ou encore, plus originales, salées !Au sommaire :IntroductionAprès un bon repasBonne nuit, les petits et les grands !Bien-être du coupleRhumes et maux de l'hiverPetites misères du temps qui passeUn peu de fatigue ?Les composéesLes exotiquesLes fleuriesAgrumes et épicesLes fruitéesLes saléesSoins des plantesBibliographie

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