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Sciences humaines & sociales
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Jeûner en mangeant : Santé, forme, poids, longévité
Gabriel Perlemuter
- Flammarion/Versilio
- 19 Septembre 2024
- 9782361324681
o Pourquoi et comment se mettre au jeûne intermittent ?
o Que manger, quand manger et comment manger quand on jeûne ?
o Que faire si on a faim ?
o Que se passe-t-il dans l'organisme ?
o Les écarts sont-ils autorisés ?
o Le sport est-il compatible avec le jeûne ?
" J'ai écrit ce livre pour répondre à toutes les questions que posent mes patients quand je leur recommande d'adapter leur régime alimentaire - pour maigrir, pour guérir, pour ralentir le vieillissement, pour retrouver ou garder la forme.
Pour sortir des fake news, des lieux communs et des affirmations non démontrées, et revenir enfin à ce que nous apprennent la science et la médecine.
Bon appétit ! "
Le Pr Gabriel Perlemuter est chef du service hépato-gastro- entérologie et nutrition à l'hôpital Antoine-Béclère de Clamart (AP-HP). Professeur des universités et membre de l'Académie nationale de médecine, il dirige à l'Inserm l'équipe de recherche Microbiome et maladies du foie : de la susceptibilité au traitement. Il est l'auteur des best-sellers Les pouvoirs cachés du foie et X100 (Flammarion-Versilio).
