First

  • Redécouvrez-les dans plus de 40 recettes : les classiques (mimosa, meurette, salade niçoise, asperges, lard et oeuf poché, île flottante, pain perdu, sauce choco, tarte au citron meringué...) ou les plus originales (gâteau d´omelette au saumon et à l´aneth, oeufs mayo au wasabi, mousse pralinette, pancakes à la banane...) Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats avec une petite touche perso !

    Comment pocher un oeuf, faire une belle meringue, bien plier une feuille de brick, réussir des sucettes apéritives : avec les 10 idées déco, de vraies astuces de pro accessibles à tous pour réussir votre recette... Résultat bluffant !

  • Redécouvrez-le dans plus de 40 recettes : les classiques (endives gratinées au jambon, croque-monsieur moelleux, cake jambon-olives, tartelette au jambon cru, tomate et courgette, petits roulés jambon, noix, fromage...) ou les plus originales (muffins au jambon blanc et ciboulette, verrine de chèvre, jambon et pomme verte, cappuccino de carotte et ses mouillettes au jambon...) Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats avec une petite touche perso !

    Comment réussir un bel aspic en verrine, servir une omelette en rouleaux, plier des samossas, concocter une jolie boîte de wraps, présenter un muffin façon cupcake : avec les 10 idées déco, de vraies astuces de pro accessibles à tous pour réussir votre recette... Résultat bluffant !

  • Y a-t-il un moment plus convivial que l'apéro ?Tapas, verrines, finger food, dips, mignardises? qu'elles soient salées ou sucrées, ces recettes gourmandes vous feront passer de délicieux moments entre amis ! A présenter sur une ardoise, très tendance ou sur un plateau !50 recettes pour les amoureux de l'apéro: soupe froide concombre-pomme, mini croque-madame, salade de mangue piquante, petites madeleines lorraines, bouchées de chèvre à la pistache, sucettes de galette des rois, mikado de fruits au chocolat, cerises à la provençale? Tchin !

  • Whoopie pies

    Gwen Rassemusse

    Vous aimez les macarons et les cupcakes ?Vous allez adorer les whoopie pies ! Composées de deux petits gâteaux assemblés par une ganache ou un glaçage crémeux, ces pâtisseries, si faciles à faire, vont devenir votre péché mignon. Impossible de leur résister !50 recettes crémeuses à souhait !Whoopie pies triple choc, noix de coco-banane, au chocolat blanc et aux framboises, aux agrumes et au thé vert matcha, ou bien whoopie pies praliné au gingembre, méditerranéen, épices et foie gras, au potimarron? Succombez à ces petits gâteaux si moelleux !

  • Un vrai plaisir des sens D'abord, le délicat fumet qui s'échappe de la papillote? puis le beau mélange de couleurs et enfin, une explosion de saveurs ! À l'intérieur, de délicieuses recettes salées ou sucrées qui vont ravir papilles et pupilles. Une cuisine saine et simple !

    50 recettes vite faites, bien faites Vous profiterez de tous les bienfaits de la cuisine en papillotes : papillotes de saumon mariné aux agrumes et fenouil, papillotes de dinde basquaise, papillotes du verger au muscat, papillotes de fraises poivrées au basilic, bonbons de rouget épicé et lait de coco? Faites-vous plaisir en vous faisant du bien !

  • Envie d'un plat vraiment rafraîchissant ?
    Préparez un bon gaspacho ou une soupe froide. Rapides à réaliser, gorgés de soleil et de saveurs, ce sont les plats incontournables de l'été !
    50 recettes vite faites, bien faites Côté salé : gaspachos andalou, gaspacho avocat et poulet, fenouil, soupes de petits pois à la menthe, de courge au lait de coco, d'amandes et raisins, carotte, gingembre et betteraves... Côté sucré : gaspachos de fraises, mangue et piment, pêche et framboise, soupe de cerises... Vous allez vous régaler !

  • 35 recettes 100 % fantaisie Les recettes cuisinées dans les mini-cocottes vont régaler les papilles de vos invités ! Oeuf, parmesan et coppa, soupe de melon menthe magret, gambas flambées au whisky, lotte en croûte de lard... blanc-manger coco, soufflé choco griottines, clafoutis fraise basilic, crème diplomate melon...A vos fourchettes !

  • Avec le début de l'été, le saison des grillades peut enfin commencer. Idéale pour les repas d'été où l'on préfère manger léger, la cuisson à la plancha s'avère particulièrement saine, rapide et diététique. Il suffit de réchauffer la plaque sèche avant de cuisiner. Les aliments ne sont donc pas frits mais cuits dans leur propre jus, sans ajout de matières grasses.52 recettes à faire à la plancha et au barbecue : poisson, viandes, brochettes de légumes ou de fruits... Laissez libre cours à vos envies!

  • Mettez du soleil dans vos assiettes !Apéros, verrines, salades, barbecues, plancha, papillotes ou desserts rafraîchissants : des recettes méditerranéennes simples à cuisiner et conviviales qui sauront illuminer vos repas en famille ou entre amis. À déguster l'été? et même toute l'année !
    50 recettes riches en saveurs et en couleurs :croques de tapenade aux tomates cerises, smoothies de concombre à l'aneth, tartare de tomates, fraises et basilic au mascarpone, assiette méditerranéenne, plancha d'agneau grillé aux légumes du soleil, milk-shake de melon au miel de lavande, petites crèmes au citron et framboises? Vous entendez le chant des cigales ?

  • 35 recettes 100 % saveurs Bonbons de rouget épicé et lait de coco, papillotes de dinde basquaise, papillotes de saumon mariné aux agrumes et fenouil, papillotes du verger au muscat, papillotes de fraises poivrées au basilic... Faites-vous plaisir en vous faisant du bien !

  • 35 recettes 100 % craquantes et conviviales !

    Pomme romarin, chèvre courgette, chic au canard, endive, cumin gouda, chèvre noix raison, carrott cake... Sans oublier les salés : pistache fleur d'oranger, mini au coeur chocolat, marbré au Nutella, abricots amandes... Impossible de ne pas craquer pour le fondant des cakes.

  • 35 recettes complètement siphonnées !

    Sauces moussantes, chantilly crémeuses, espumas gourmandes... Un seul outil : le siphon ! Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Mousse de concombre à la grecque ; chutney d'abricots, mousse foie gras ; gambas rôties émulsion d'orange ; cappuccino de St-Jacques ; avocat, crabe et mousse de céleri ; crumble de cerises en écume de vanille... Envolez-vous de plaisir !

  • Redécouvrez la pommes de terre dans plus de 40 recettes :les classiques (hachis chic, brandade de morue, frites soufflées, pomme de terre dauphine, tortillas...) ou les plus suprenantes (gratin de patate douce et cheddar, salade de pomme de terre, crabe et mangue, soufflé pomme de terre et fromage, muffins patate douce et mangue...).

    Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats.Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso. Comment utiliser une mandoline, présenter dans une verrine, réussir un joli canapé... Découvrez de vraies astuces de pro accessibles à tous ! Résultat bluffant !

  • Si légères et croustillantes !Avec des feuilles de brick ou du filo, réalisez en toute simplicité papillotes, millefeuilles, samoussas, nems, pastillas, aumônières ou tartes fines... Salées ou sucrées, aux saveurs classiques ou plus orientales, ces feuilles magiques enchanteront vos papilles !
    50 recettes si raffinées: bonbons chèvre-tomate-basilic, nems aux crevettes et à la mangue, tarte fine aux cèpes, pastilla aux épinards et au saumon, bricks à l´oeuf et au thon ou encore, aumônière poire-chocolat, baklava aux amandes, mini-tatin aux figues, millefeuilles abricot-pistaches...

  • De bonnes confitures faites maisonLancez-vous dans la réalisation de vos propres confitures ! Prenez des fruits ou des légumes, ajoutez un peu de sucre, et faites mijoter dans une bassine ou une marmite : il n'y a pas plus simple. Et avec un peu d'expérience, vous pourrez décliner les recettes au gré de vos goûts et de votre imagination !50 recettes élaborées par un maître artisan confiturierConfitures de fraise, abricot, melon, pastèque, pomme-poire à la fleur de sel ou encore confiture d'aubergine au rhum, carotte-orange? Sucrées ou sucrées-salées, classiques ou originales, elles vont toutes vous faire succomber ! Goûtez aux saveurs parfumées de ces petits pots gourmands !

  • Néo cappuccinos !Trésor de la gastronomie italienne, le capuccino, café expresso couronné d'une mousse de lait saupoudrée d'un nuage de chocolat a dopé l'imagination des cuisiniers, des plus célèbres aux plus modestes : il se déguste dorénavant froid ou chaud, en mise en bouche dans de petites verrines, en entrée ou en fin de repas, dans de jolies bols ou de petits assiettes à potage.Le principe est le même : un bouillon très parfumé, ou un coulis pour les recettes sucrées, quelques dés ou quelques copeaux de l'ingrédient vedette, et une auréole de crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Fête des légumes et des fruits, union parfaite des goûts et des textures, le capuccino est léger, subtil, délicat et très esthétique. De quoi séduire les plus blasés !52 recettes vite faites, bien faites !Capuccino de concombre à la betterave, capuccino de poireaux aux Saint-Jacques, capuccino de langoustines à la coriandre, capuccino de crabe au pamplemousse, cappuccino d'ananas à la mangue, capuccino de chocolat aux amandes... les néo cappuccinos sont arrivés !

  • L'alimentation de votre bébé est primordiale dans les premiers mois de sa vie, tous les pédiatres vous le diront. Grâce à ces délicieuses recettes qui allient plaisir des papilles et bienfaits nutritionnels, vous l'aiderez à se construire un bon capital santé, tout en développant son goût des nouvelles saveurs !

    50 recettes vites faites, bien faites !
    Petites purées, gratins, délicieux gâteaux, petites mousses... En entrée, plat, dessert ou goûter, découvrez 50 vrais petits plats à mitonner pour votre bébé ! Toutes les recettes de Monique Walker sont illustrées et expliquées pas à pas, et adaptées aux différents stades de sa croissance (à partir de 4 mois, 6 mois, 9 mois, 12 mois, 18 mois...). Grâce à ses conseils, elles sont in-ra-ta-bles !

  • 50 recetteséquilibrées, faciles à préparerpour les petits, pour les moyens ou pour les grands !Faites plaisir à vos enfants :beignet de poulet maison, purée de courgette au chèvre frais, brochettes de fruits et bonbons, parmentier de canard, oignons glacés, piscine de cerises en clafoutis, frite de potiron ou patate douce aux épices, le vrai hamburger fait maison, gâteau de crêpes surprise... Ils vous les réclameront !


  • 50 recettes pour se régaler sans passer la soirée en cuisine !

    Des recettes testées plusieurs fois
    Des photos 100 % fidèles aux recettes
    Des ingrédients qui se retrouvent facilement partout !
    Journaliste cuisine pour le site internet Elle.fr, Marjolaine Daguerre partage également ses recettes gourmandes sur son blog "Délices Delicious".

  • 50 recettes pour découvrir tous les bienfaits des greens smoothies, ces boissons détox à la fois savoureuses et bonnes pour la santé !
    Les boissons detox ont le vent en poupe ! Detoxifiantes, stimulantes, boostantes : faire du bien à son corps et à ses papilles, c'est possible !
    Grâce à votre mixeur, centrifugeuse ou extracteur, apprenez à tirer le meilleur parti des fruits, légumes, herbes et autres substances bénéfiques.
    Jus, smoothies ou soupes : saisons après saison, découvrez 50 recettes illustrées qui vont rapidement devenir vos meilleures alliées minceur et santé !

  • 52 recettes vite faites, bien faites !
    Terrine de foie gras au torchon, crème brûlée de foie gras aux fruits secs, pain perdu de foie gras poêlé au coing, bonbons de foie gras chutney aux mangues : laissez-vous tenter par ces succulentes recettes de fêtes. Elles sont toutes illustrées et expliquées pas à pas. Grâce aux conseils de Nicole Renaud, elles sont in-ra-ta-bles !

  • Une préparation, trois textures différentes ! 50 recettes sucrées et salées.
    Une préparation, trois textures différentes ! 50 recettes sucrées et salées.
    C'est le gâteau star des gourmands pressés ! Le principe ? En cuisant une seule et même préparation, on obtient trois textures différentes : une base de flan, une couche de crème au milieu, une génoise au-dessus. Peu coûteux, les ingrédients de base sont toujours les mêmes - oeufs, sucre, farine, beurre et lait - mais les variations infinies.
    Gâteau magique à la vanille, chocolat blanc-thé vert, marbré, banane-coco, noix-sirop d'érable, framboise-gingembre, figue-chèvre, saumon fumé-aneth... 50 recettes sucrées et salées ultra faciles et rapides à réaliser, pour un effet spectaculaire !

  • 35 recettes 100 % tentation Truffes noires, mousse choco-caramel, crumble banane-chocolat, financiers chocolat et griottines crème brûlée au chocolat au lait, coulant au lait d'amandes, tarte au chocolat noir et le fameux gâteau au chocolat, le préféré de tous...

  • De délicieuses recettes pour un réveil croustillant et des goûters briochés !
    Les viennoiseries, pains et brioches font partie de la tradition française, et reviennent sur le devant de la scène.
    Pour pétrir la pâte, facilitez-vous la vie grâce à votre machine à pain ou votre robot pétrisseur ! Vous réaliserez ainsi facilement et rapidement des viennoiseries et brioches.
    Pour le petit-déjeuner, le goûter ou le brunch, fondez pour 40 recettes moelleuses à souhait : pains au lait, scones au citron, brioches suisses, stollens au coeur d'amande, brioche feuilletée aux fruits rouges... Il y en aura pour tous les goûts !

empty