Valérie Duclos

  • Redécouvrez-les dans plus de 40 recettes : les classiques (mimosa, meurette, salade niçoise, asperges, lard et oeuf poché, île flottante, pain perdu, sauce choco, tarte au citron meringué...) ou les plus originales (gâteau d´omelette au saumon et à l´aneth, oeufs mayo au wasabi, mousse pralinette, pancakes à la banane...) Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats avec une petite touche perso !

    Comment pocher un oeuf, faire une belle meringue, bien plier une feuille de brick, réussir des sucettes apéritives : avec les 10 idées déco, de vraies astuces de pro accessibles à tous pour réussir votre recette... Résultat bluffant !

  • Craquez pour ces recettes très simples, conviviales et délicieusement croustillantes !
    Avez-vous idée de tout ce que l'on peut cuisiner avec une simple pâte feuilletée ? Palmier, escargot, tarte soleil, galette des rois, fleur, chausson, croissant, tarte-repas... l'éventail est large et les propositions très gourmandes. En version sucrée ou en salée, la pâte feuilletée va vous étonner, à tout moment de la journée.
    Version salée, pour l'apéritif ou le plat principal : palmier à la tapenade, tarte soleil au bacon & au cheddar, tarte soleil aux épinards & au saumon, tarte-repas au magret de canard, à la poire & au roquefort, chausson à la courgette & au fromage de chèvre, mini-chausson aux rillettes de saumon & graines de courge...
    Version sucrée, pour le goûter ou le dessert : palmier au Nutella, tarte soleil à la crème de marron, tarte soleil au miel & aux amandes, tarte soleil Lemon curd, croissant au chocolat blanc, fleur à la pomme...
    Les gourmandises croustillantes et conviviales !

  • Redécouvrez la pommes de terre dans plus de 40 recettes :les classiques (hachis chic, brandade de morue, frites soufflées, pomme de terre dauphine, tortillas...) ou les plus suprenantes (gratin de patate douce et cheddar, salade de pomme de terre, crabe et mangue, soufflé pomme de terre et fromage, muffins patate douce et mangue...).

    Faites le plein d'idées déco pour sublimer vos plats.Avec les idées déco, ajoutez votre petite touche perso. Comment utiliser une mandoline, présenter dans une verrine, réussir un joli canapé... Découvrez de vraies astuces de pro accessibles à tous ! Résultat bluffant !

  • Les chroniques ferroviaires 100 % authentiques d'une femme appartenant aux millions d'usagers qui se rendent quotidiennement sur le lieu de travail en train, Transilien ou RER !

  • Envie d'authenticité ?
    Retrouvez le plaisir de préparer vous-même, à la maison, les produits ou plats que vous achetez tout faits d'habitude, et consommez des produits plus naturels en évitant les additifs, conservateurs et autres émulsifiants.

    Faites découvrir à votre entourage les saveurs authentiques et annoncez fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !" Tous seront séduits par la qualité de vos plats.
    130 recettes 100 % réalisées par vous Foie gras, tapenade, terrine, croissants, ketchup, mayonnaise, pesto, pizza, pain, limonade, confitures, sorbet, orangettes, caramels, truffes, spéculoos... Ce livre est fait POUR et PAR vous !

  • Parce que les petites et grosses faims de votre entourage ne prennent pas de congés, découvrez une farandole d'idées pour cuisiner gourmand sans passer votre temps en cuisine.
    150 recettes faciles et gourmandes pour se régaler et faire plaisir à sa famille et à ses invités : samoussa de thon, carotte cake, clafoutis à la cerise, tartare de daurade aux pêches, risotto aux cèpes, terrine de poireaux et d'asperges, tatin d'artichauts, soupe rustique de potimarron... Bonnes vacances !

  • Simplifiez-vous la vie avec les "one pot pasta", vos pâtes cuisinées tout-en-un ! Réalisez 80 plats de pâtes en un clin d'oeil et avec un minimum de vaisselle ! Comment ? Il suffit de placer vos pâtes crues dans une grande cocotte, d'y ajouter tout ce qui vous fait envie (viande, poisson, légumes, herbes aromatiques...), de verser un peu d'eau et de laisser cuire à la manière d'un risotto ! Après quelques minutes, vous pourrez déguster des plats complets, colorés et savoureux comme des farfalle à la bolognaise, des tagliatelle au saumon et des castellane à l'indienne.

  • 300 recettes à faire en un tour de main avec votre Cookeo !Ça y est, vous avez craqué : votre robot-cuiseur a pris place dans votre cuisine ! Et vous comptez bien le mettre à profit pour vous simplifier la vie ! Prêt à l'emploi, il n'attend plus que vous et votre inspiration...
    Houmous, cake vapeur aux olives et tomates séchées, velouté de lentilles corail au lait de coco, soupe de maïs, endives braisées au roquefort, mijoté de pommes de terre au citron confit, moules marinières, filet mignon aux courgettes, chili, blanquette de veau, one pot pasta aux aubergines, pad thaï, risotto au potimarron, banana bread, crème au chocolat, poires pochées aux épices, yaourt...
    De l'apéro au dessert, voici plus de 300 idées pour cuisiner des petits plats gourmands au quotidien sans passer des heures en cuisine !

  • 52 recettes vite faites, bien faites !
    Crumble fraises des bois, gâteau choco d'Anne-Sophie, et fraise Tagada ; glace à la citronnelle, cookies et rouleau de réglisse ; quatre-quart, salade de fruits et berlingot, baba au rhum ; macaron framboise, glace carambar et pâte de fuits.

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