Bernard Valeur

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  Les couleurs du vin : une palette exquise

  Bernard Valeur

  • QUAE
  • 18 Mai 2023
  • 9782759236985

  Orange, acajou, brune, presque noire... et même bleue, pourquoi la palette des couleurs du vin est-elle si étendue ? Quels pigments en sont responsables ? Comment caractériser la couleur d'un vin ? Quelles informations apporte-t-elle sur l'origine du vin, son âge, son vécu ? Cet ouvrage, aussi concis que précis, répond aux multiples interrogations que les couleurs du vin suscitent.

  ebook (ePub) 12.99 €

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  Une belle histoire de la lumière et des couleurs ; pourquoi le monde est-il si beau ?

  Bernard Valeur

  • Flammarion
  • 9 Novembre 2016
  • 9782081373587

  Combien y a-t-il réellement de couleurs dans l'arc-en-ciel? Pourquoi la lumière des écrans perturbe-t-elle notre horloge biologique? Une rose peut-elle être bleue? Comment font les poissons des abysses pour émettre de la lumière? Quel est le secret du sfumato cher à Léonard de Vinci?
  Vitraux, cinéma, pierres précieuses, pixels, étoiles, peinture, mode, etc. : nous avons tous un rapport passionnel et intime à la lumière et aux couleurs. Si la lumière est souvent l'outil privilégié en science - c'est en l'analysant qu'on sonde les planètes extrasolaires, qu'on mesure le temps ou qu'on identifie les repentirs des Vélasquez -, elle nous permet surtout d'appréhender le monde qui nous entoure et d'en apprécier la splendeur. C'est sans doute pourquoi les couleurs, filles de la lumière, nous fascinent tant, irisations multicolores d'une bulle, blanc de titane d'un Poliakoff ou bleu irréel d'un papillon morpho...
  Mais comment aborder cet univers foisonnant? Bernard Valeur propose une invitation au voyage à tous les lecteurs curieux et épris de beauté. Il signe ici une somme indispensable, déclinée en une centaine de thèmes somptueusement illustrés. Lire la suite Fermer

  ebook (ePub) 21.99 €

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  BELINBAC : sons et lumière

  Bernard Valeur

  • Belin
  • Bibliothèque scientifique
  • 2 Septembre 2014
  • 9782701187419

  Est-il possible d'associer une couleur à un son, comme Newton et bien d'autres après lui s'y sont essayés ? Dans quelles circonstances le son peut-il être transformé en un rayonnement lumineux et inversement ? Quelles sont donc les analogies et les différences entre lumière et son, décrits par la même physique ondulatoire mais pourtant rarement étudiés ensemble ? Voilà quelques-uns des sujets traités par Bernard Valeur dans son nouveau livre, fondé sur une structure originale mettant en parallèle ces deux domaines scientifiques. Outre un exposé clair et passionnant et des expériences ludiques à faire soi-même, l'auteur propose au lecteur un tour d'horizon des applications et des recherches les plus récentes sur le sujet, pour notre plus grand plaisir. Percez les secrets du stockage holographique, partez à la rencontre des étranges bulles sonoluminescentes ou des flammes chantantes de l'orgue à feu, et découvrez le syndrome d'audition colorée qui affectait Scriabine ou le « peintre des sons » Charles Blanc-Gatti ! Lire la suite Fermer

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  Molecular Fluorescence

  Bernard Valeur, Mario Nuno Berberan-Santos

  • Wiley-VCH
  • 27 Mars 2013
  • 9783527650026

  Molecular Fluorescence This second edition of the well-established bestseller is completely updated and revised with approximately 30 % additional material, including two new chapters on applications, which has seen the most significant developments. The comprehensive overview written at an introductory level covers fundamental aspects, principles of instrumentation and practical applications, while providing many valuable tips. For photochemists and photophysicists, physical chemists, molecular physicists, biophysicists, biochemists and biologists, lecturers and students of chemistry, physics, and biology.

  ebook (ePub) 117.05 €

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