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Béatrice Vigot-Lagandré
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Aubergines, je vous aime...
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- Je Vous Aime
- 21 Mai 2020
- 9782364021686
Vous pensez que l'aubergine ne se plaît que cuite en ratatouille ? Aubergines, je vous aime... vous propose de nouvelles idées, simples, originales et appétissantes, pour cuisiner ce légume méditerranéen riche en saveurs. Mine de bienfaits nutritionnels, excellente pour la santé, l'aubergine se ré...
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Vous aussi, vous pensez que l'endive est amère, banale, sans intérêt ? Il est temps de changer d'avis ! Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, en partenariat avec l'Association des producteurs d'endives de France, vous propose en effet ici plus de qu...
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La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ? Courgettes, je vous aime... apporte passionnément la preuve du contraire ! De l'entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré propose ici plus de quatre-vingts recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d'int...
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Las des carottes râpées ou bouillies ? Carottes, je vous aime...vous fait redécouvrir ce délicieux légume qu'est la carotte, pleine d'excellentes qualités. De l'entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste gastronomique, auteur de nombreux ouvrages de cuisine, célèbre la carotte et vous...
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épinards, je vous aime... et la famille avec : tétragone, blettes, betteraves et cardons
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 10 Janvier 2012
- 9782364021273
« Épinards » ? Vous avez dit « épinards » ? Un livre sur les épinards ? Bien sûr, pour les redécouvrir et profiter pleinement de leur potentiel culinaire, bien plus riche qu´on ne le pense ! Et que dire des autres membres de cette famille si mal connue ? La tétragone ne vous inspire pas ? Les blet...
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Qui n'a jamais picoré des fraises des bois gorgées de soleil, des myrtilles ou des mûres au cours d'une balade ? À leur simple évocation, les fruits rouges font saliver et ont une formidable force évocatrice. On les connaît bien sûr en dessert, mais les fruits rouges apprécient tout autant les acco...
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Poivrons je vous aime... de l'entrée au dessert
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 1 Janvier 2009
- 9782911328787
Légume emblématique de la cuisine méditerranéenne, le poivron est également le produit de l'été par excellence. On le connaît en salade, grillé ou bien évidemment dans la célèbre ratatouille, mais beaucoup d'autres apprêts lui conviennent. Journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisin...
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Fenouils, je vous aime... un peu mais passionnément !
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 1 Janvier 2012
- 9782364020344
Originaire et légume du Bassin méditerranéen par excellence, le fenouil apporte un véritable rayon de soleil sur nos tables. Vous hésitez encore à le cuisiner ? Ce livre est pour vous ! Apprécié dès l´Antiquité, léger, vitaminé, bourré de bienfaits nutritionnels, le fenouil a sa place toute t...
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Légumes secs et légumineuses, je vous aime...
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 3 Septembre 2007
- 9782364020634
Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire. Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très « tendance ». Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les n...
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Oeufs, je vous aime... seuls ou accompagnés
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 8 Septembre 2015
- 9782364021235
On n'imagine pas un monde sans oeuf ! Universel, intemporel, l'oeuf est un aliment incontournable, sain, plein de bienfaits nutritionnels et, qui plus est, pratique et économique, en temps et en argent - ceci explique cela. On n'imagine donc pas une cuisine sans oeufs. Car l'oeuf est partout : se...
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Potirons, potimarrons, je vous aime...
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 1 Janvier 2005
- 9782364020740
Quand la saison des potirons et potimarrons bat son plein, vous vous demandez peut-être comment apprêter ces impressionnants petits délices de la nature... Pas de panique ! Ils se prêtent à tout et se plaisent aussi bien en salades originales qu'en soupes parfumées, en gratins croustillants ou en ...
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Vous pensez que le chou est ringard, long à cuisiner ? Vous gardez un mauvais souvenir des effluves de cuisson du chou-fleur? ? Alors, plongez vite dans ce livre ! Pour vous réconcilier avec les choux, qu'ils soient crus, en salade, braisés ou longuement mijotés, accompagnés de viande, d'a...
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Agrumes, je vous aime... subtils ou contrastés !
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 1 Janvier 2012
- 9782364020337
Originaires d'Asie, les agrumes ont rapidement conquis le monde entier : vitaminés, légers, délicatement sucrés ou délicieusement acidulés, ils avaient tout pour plaire ! De nombreuses variétés ont été développées et leur présence sur nos tables semble aujourd'hui toute naturelle. Beaucoup de...
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5 fruits et légumes par jour ; mode d'emploi
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- 1 Janvier 2011
- 9782911328879
« Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour. » Tout le monde connaît cette recommandation, véritable slogan qui s'affiche partout. Mais au quotidien et en pratique, comment y parvenir ? Un jus de fruit, une sauce tomate constituent-ils une portion ? Et d'abord, pourquoi manger c...
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Salades, je vous aime...
Béatrice Vigot-Lagandré
- Le sureau
- Je vous aime...
- 13 Juillet 2010
- 9782364020481
Feuille de chêne, scarole, roquette, batavia ou mâche, les salades se mettent en quatre pour nous séduire ! Appréciées depuis toujours, elles s'échelonnent au fil des saisons et s'invitent sur nos tables tout au long de l'année. Facile et rapide à préparer, la salade se prête à toutes les recettes....
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Mes petites recettes magiques végétariennes ; 100 recettes gourmandes et équilibrées pour un repas végétarien de temps en temps (ou bien plus si affinités !)
Béatrice Vigot-Lagandré
- Éditions leduc.s
- 13 Février 2015
- 9791028505707
Que vous soyez juste curieux, déjà un peu converti ou 100 % végétarien, profiter des bienfaits de cette cuisine riche en saveurs ne peut vous faire que du bien ! Découvrez vite dans ce livre : Les bonnes raisons de vous y mettre (ou de cuisiner régulièrement comme les végétariens !). ...
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Tofu, je vous aime... - et comment !
Béatrice Vigot-Lagandré, Solveig Darrigo-Dartinet
- Le sureau
- 4 Juillet 1905
- 9782364020962
Originaire d'Asie, où il est consommé depuis des millénaires, le tofu est apparu sur nos tables occidentales il y a quelques dizaines d'années. Apprécié alors des seuls initiés et notamment des végétariens, le tofu a peu à peu conquis nos cuisines et nos tables... Et on ne peut que s'en réjouir, tan...
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120 recettes pour allergiques et intolérants au lait
Béatrice Vigot-Lagandré, Catherine Bourron-Normand
- Le sureau
- 1 Juin 2013
- 9782364021037
Si l'on souhaite se nourrir correctement, l'allergie aux protéines du lait de vache ou l'intolérance au lactose peuvent devenir un véritable casse-tête, voire une réelle source de stress, pour soi-même et l'entourage. Face à l'obsession d'un risque de réactions allergiques, il existe pourtant des so...
