Volailles et foies gras ; bien choisir pour bien manger

À propos

Cest dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur !
En fonction du goût :
- Où trouver un bon poulet ?
- Pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix ?
... de la santé :
- Faut-il acheter bio ?
- Peut-on donner des nuggets à nos enfants ?
... du bien-être animal et de lenvironnement :
- Selon les labels, comment sont élevés les poulets ?
- Quel est limpact de mon poulet sur les marées vertes et la
déforestation amazonienne ?
À lapproche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade ? Quel foie gras mettre dans son caddie ?
Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes nauront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu denfant, dont toute la famille profitera !

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine / Gastronomie généralités > Essais / Réflexions / Ecrits sur la gastronomie

  • EAN

    9791025203620

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    136 Pages

  • Poids

    5 519 Ko

  • Distributeur

    Harmonia Mundi

  • Diffuseur

    Harmonia Mundi

  • Entrepôt

    Eden Livres

  • Support principal

    ebook (ePub)

Anne Pierce

Anne Pierce est journaliste, spécialisée dans les questions alimentaires. Elle contribue notamment au magazine 60 millions de consommateurs. Elle a déjà publié Les Produits laitiers dans la collection « Le panier d'Anne ». Pour rédiger cette enquête, elle a notamment interviewé des scientifiques, des responsables des questions sanitaires et des éleveurs.

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