À propos
Quelle est l'origine de nos cépages ? Où peut-on cultiver la vigne ? Comment les vignobles font-ils face au changement climatique ? Quelle seront les vignes du futur ? En 70 questions, cet ouvrage vous propose un voyage au pays de la vigne, à travers son histoire, sa biologie, ses paysages, son économie. Vous comprendrez ainsi pourquoi la vigne, cette plante si singulière, est un miracle de la nature que le patient travail des hommes fait fructifier.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie
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Auteur(s)
Frederique Pelsy, Didier Merdinoglu
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Éditeur
QUAE
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Distributeur
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Date de parution
26/08/2021
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EAN
9782759233328
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
176 Pages
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Diffuseur
Immatériel
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Entrepôt
immatériel.fr
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Support principal
ebook (ePub)
Accessibilité
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Biographie
Frederique Pelsy
- Pays : France
- Langue : Francais
Directrice de recherche INRAE, Frédérique Pelsy s'est spécialisée dans l'étude des génomes de plantes dont celui de la vigne. Elle a dirigé l'unité Santé de la vigne et qualité du vin et a été présidente du centre de Colmar.
Didier Merdinoglu
- Pays : France
- Langue : Francais
Directeur de recherche INRAE, Didier Merdinoglu anime une équipe travaillant sur l'adaptation de la vigne aux contraintes biotiques et abiotiques. Ingénieur agronome et généticien de formation, il mène actuellement des travaux sur les gènes de résistance aux maladies.
