À propos


Depuis le milieu des années 2000, l'élevage fait l'objet de vifs débats en raison de ses impacts sur le climat et l'environnement, accentués par la hausse de la consommation mondiale en viandes et produits laitiers. Les impacts et services issus des élevages sont ici étudiés à l'échelle de l'Europe, en examinant leurs effets sur les marchés, l'emploi et le travail, la consommation d'intrants, l'environnement et le climat, ainsi que les enjeux sociaux et culturels associés à l'élevage. Puis les interactions entre ces volets ou « bouquets de services » sont analysées simultanément. Ces bouquets sont déclinés dans une typologie et cartographiés selon six classes de territoires d'élevage européens à partir de deux critères : la densité en animaux et la part de prairies permanentes dans le paysage agricole.
Cet ouvrage reprend les enseignements d'une expertise scientifique collective conduite par 26 experts de disciplines scientifiques complémentaires et coordonnée par l'Inra, réalisée à la demande conjointe des ministères en charge de l'Environnement et de l'Agriculture, et de l'Ademe.


Rayons : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire


  • Auteur(s)

    Bertrand Dumont, Pierre-andré Dupraz, Catherine Donnars

  • Éditeur

    QUAE

  • Distributeur

    Immatériel

  • Date de parution

    05/09/2019

  • EAN

    9782759227051

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    182 Pages

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    Immatériel

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    immatériel.fr

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    ebook (ePub)

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Bertrand Dumont

Horticulteur et conférencier, Bertrand Dumont partage depuis près de 40 ans des conseils qu'il a éprouvés dans son jardin. Il a plus de 35 livres à son actif, dont les ouvrages à succès Le potager urbain et Le jardin fruitier, déjà publiés chez MultiMondes. Il est récipiendaire du prix HenryTeuscher remis par le Jardin botanique de Montréal.

Catherine Donnars

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Catherine Donnars est ingénieure de recherche à la Délégation pour l'expertise, la prospective et les études (Inra, Paris).

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