À propos
Pour fêter le cinquantième anniversaire des éditions José Corti, Christian Bourgois est heureux d'accueillir dans 10/18 un bilan de cette originale et symbolique aventure qui a marqué la littérature française de ce siècle: de Claude Aveline, Gaston Bachelard, Paul Benichou, Marguerite Bonnet, André Breton, René Char à Georges Fourest, Julie Gracq, Sadegh Hedaya, Gherasim Luca, Benjamin Péret, Georges Poulet, André Spire, sans oublier W. Beckford, Coleridge, M.G. Lewis, Ann Radcliffe, Laurence Sterne et Horace Walpole.
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Événements
Détails produits
Rayons : Sciences humaines & sociales > Sciences du langage > Sciences de l'information et de la communication (SIC)
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Auteur(s)
Bertrand Fillaudeau, Jean-Philippe De Tonnac
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Éditeur
FeniXX réédition numérique (10-18)
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Distributeur
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Date de parution
11/06/2016
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Collection
10-18
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EAN
9782402338486
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
448 Pages
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Poids
81 285 Ko
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Diffuseur
FeniXX 2
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Entrepôt
Eden Livres
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Support principal
ebook (pdf)
Biographie
Jean-Philippe de Tonnac
Le Dictionnaire Universel du pain est une ?uvre collective qui rassemble les grands noms des domaines de savoir sollicités, en France et à l'étranger. Pour cet ouvrage, Jean-Philippe de Tonnac, son maître d'?uvre, a commencé par passer un CAP de boulanger à l'Ecole de Boulangerie et Pâtisserie de Paris (2007), avant de visiter quelques-uns des pays de « mangeurs de pains » (Egypte, Grèce, etc.), et de rencontrer les représentants de la filière blé-farine-pain, ainsi que les exégètes, universitaires et théologiens, qui pensent le pain.
Il est par ailleurs essayiste, éditeur et journaliste. Il a animé pendant près de dix ans les Hors série du Nouvel Observateur et publié une vingtaine d'ouvrages. Il est aujourd'hui éditeur chez Bouquins, enseignant à l'Institut des Hautes Etudes du Goût à Reims et conférencier. Il poursuit par ailleurs ses recherches sur la symbolique du pain et du grain.
