Fruits de mer, je vous aime... de tous les rivages

Quel ennui - pour ne pas dire quelle angoisse - quand, en vacances sur les côtes du littoral, on regarde avec envie tous ces « fruits de mer » que l´on aimerait tant déguster mais dont la préparation reste une énigme.



Cet ouvrage, tout en vous permettant d´abord de reconnaître les coquillages et crustacés de nos côtes, vous révélera ensuite l´art de cuisiner sans difficulté coques, bulots, ormeaux, patelles, tellines, crabes, etc. - mais aussi homards et langoustes ! Il complète ainsi, par ses recettes originales, d´autres volumes de cette collection consacrés aux richesses de la mer.



Vous n´hésiterez plus à pêcher vous-même ou à acheter sans crainte des fruits de mer variés, inattendus, et vous composerez des plateaux savoureux, originaux, excellents pour la santé !



Plus de cent recettes pour vous permettre de goûter enfin aux multiples saveurs des fruits de mer - tout ce que vous vouliez savoir sur eux sans oser les aborder...
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