Cognac, la culture de la qualité

Bertrand Blancheton

Résumé

Cet ouvrage éclaire les raisons du succès mondial du cognac. Les textes et les nombreuses images font le point sur :le travail des hommes du cru,l'excellence des pratiques,les complémentarités entre négoce et viticulture,la culture de la qualité au sein de la filière.Un ouvrage pour tous ceux qui souhaitent découvrir le cognac, sa fabrication et sa place dans le monde !


Voir les détails produits |

  • Auteur(s)

    Bertrand Blancheton

  • Éditeur

    ELLIPSES

  • Distributeur

    ePagine

  • Date de parution

    13/10/2020

  • EAN

    9782340093379

  • Disponibilité

    Disponible

  • Action copier/coller

    Non

  • Action imprimer

    Dans le cadre de la copie privée

  • Nb pages imprimables

    120

  • Partage

    Dans le cadre de la copie privée

  • Nb Partage

    6 appareils

  • Poids

    56 986 Ko

  • Diffuseur

    Numilog Epagine

  • Entrepôt

    ePagine

  • Support principal

    ebook (pdf)

Aucune information sur l'accessibilité n'est disponible

Bertrand Blancheton

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Bertrand Blancheton est professeur de sciences économiques à l'Université de Bordeaux, et doyen de la Faculté d'économie, gestion et AES.

empty