À propos
Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts : pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse, boeuf bourguignon...) et tendance (tapas, tajines...). Cette nouvelle édition a été augmentée d'un chapitre spécial sur les cuisines du monde (Afrique, Amériques, Asie et Europe) et leurs accords.
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Nouveau
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Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons
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Auteur(s)
Olivier Bompas
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Éditeur
Hachette Pratique
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Distributeur
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Date de parution
07/09/2011
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Collection
Les livrets du vin
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EAN
9782012310612
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Disponibilité
Disponible
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Diffuseur
Hachette
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Entrepôt
ePagine
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Support principal
ebook (ePub)
